「恐るべし南京黒門」
「愛しの南京ラーメン黒門」


前日の宇部ラーメンを愛でる会の皆んなで、極上の豚骨ラーメンを提供する名店探訪の旅へ(*ﾟ∀ﾟ*)


タケさんの車に乗せていただき、ケンさんのお陰で1巡目に間に合いました♪


オーダーから数分で着丼！


ラーメン 800円
佐賀海苔（干）150円


芸術的に美しいビジュアルのラーメン！！


立ち込める豚骨の香り！！


スープを一口啜ると…


沁み渡る美味さ…


あまりの美味しさに唸らずにはいられません(*´Д｀*)


豚骨の芳醇な香り、上質な旨味が身体の奥底に染み渡り、
極上の美味さの余韻がいつまでも続きます。


「吟醸豚骨」とは端的にこの美味さを表現する言葉ですね♪


中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味が素晴らしい！！！


最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか？


しっかり茹でる事で麺の美味しさを最大限に引き立たせています(*´Д｀*)


スープを纏った麺を啜るとスープと麺の美味さが一体となって最高！！


チャーシューはバラ肉は脂身がトロトロ、

ロースはしっとりした食感と旨味！！


YouTube 街飯のインタビューで知りましたが、このチャーシューは形を綺麗に成型した上で1枚ずつ手切りされていました。


手間暇を惜しまず、一杯のラーメンにかける情熱が凄まじいです。


あさつきやもやし、メンマが最高のアクセントになり、最後までおいしさの感動が尽きません。
　

佐賀海苔のトッピングは鬼に金棒。


魂が震えました( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)


あっという間にスープまで完飲です！


何回食べても唸るほど美味しいラーメンです。


北九州市の方が羨ましい！


ご馳走さまでした！