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昨日よりメニューが和出汁に変わったところのようで急遽、お伺いしました。柴崎亭梅丘支店時には数度、お伺いしましたが現店名になってからは初めてです。夕食時、女性の独り客も続き、メニュー的にも店内の雰囲気も老若男女問わずの入りやすさは変わりません。同行者とは和出汁葱胡椒そば(醤油)と掲題をシェア。葱胡椒は挽きたてのブラックペッパーがインパクト大なのですが、醤油スープの旨味も負けていませんでした。塩のひとくちめはカツオ出汁の旨味全開です。自家製細麺はしなやかならがコシも残してあり、スープとのバランスも良かったです。葱胡椒そばの麺は塩と同じと思うのですが、ほのかに醤油スープの色に染まっており、スープの沁み込みがよい麺なのかもしれません。トッピングの中では、やはりわんたん。柴崎亭のわんたんの味付けはしっかりとしており、個人的にかなり好み。さすが柴崎亭系列、一気に食べ終わる美味しさでした。
三日月
Tad
古井戸
ratomen
ラーメントミー
BUBU
柴崎亭梅丘支店時には数度、お伺いしましたが現店名になってからは初めてです。
夕食時、女性の独り客も続き、メニュー的にも店内の雰囲気も老若男女問わずの入りやすさは変わりません。
同行者とは和出汁葱胡椒そば(醤油)と掲題をシェア。
葱胡椒は挽きたてのブラックペッパーがインパクト大なのですが、醤油スープの旨味も負けていませんでした。
塩のひとくちめはカツオ出汁の旨味全開です。
自家製細麺はしなやかならがコシも残してあり、スープとのバランスも良かったです。
葱胡椒そばの麺は塩と同じと思うのですが、ほのかに醤油スープの色に染まっており、スープの沁み込みがよい麺なのかもしれません。
トッピングの中では、やはりわんたん。
柴崎亭のわんたんの味付けはしっかりとしており、個人的にかなり好み。
さすが柴崎亭系列、一気に食べ終わる美味しさでした。