2024-36杯目(2月11杯目)
🍜◎醤油＆盛り合わせ
🏠ラーメン哲勝
🗾大阪府大阪市北区浪花町4-14
🚉天神橋筋六丁目駅  4分
営業告知 Instagram
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TP3.50(54件)大阪府528大阪市369北区92
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2024/2 土曜昼 初訪問

麺哲一門をご卒業され2023/10オープン

1320到着しノーゲストで、後客2
哲史にヘルプで入られてた方かな？見覚えあるようなないような

発券リスト
・醤油¥900
・盛り合わせ¥700
・酎ハイ(レモン)¥400
＜合計¥2000＞

まずは酎ハイいただき一人乾杯🍻ぐびー♪
盛り合わせは、チャーシュー(ポン酢・マヨソース)、カラニラ、ジャコ高菜、つくね、メンマ、ネギ

◎醤油

スープは鶏出汁ベースに豚プラスの清湯
うどん用製麺機を使用し、注文毎にカットされる自家製麺は、約2mm ☐断面の超多加水のかん水低げなストレート中太

優しい動物出汁と、かん水低げ超多加水のモチモチ中太麺とでうどん感高め
じんわり癒やされる味わい☺

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、つくね
つくねは小ぶりな割りに中の根菜がデカカットでインパクトあり♪