コスパが良くて、満足度の高いマーボーだった～！の巻

2月中旬のお昼に訪問。先客8名、後客3名。

3年半振りのこちらへ。
休業してましたが、再開して久しいのかしら。
車は隣の広めな砂利敷駐車場にピットイン。
ガラガラ～と開けると、店主さんは奥で調理中。
おじさんがもう一人居たけど、まだ復帰されていないようです。
本来は違うけど、セルフのお冷やを持って勝手に空いているカウンター席へ。
年季の入った店内。

何を食べようかな…
スタミナは800円とは少しお安いです。
あら、パンチラがないです…パンチラが…
でも、後客がパンチラをオーダーしていました。
パンチラとはパンチラーメンの略。
なんちゃって二郎系ラーメンです。

調理が落ち着き、店内に漂う甘辛い香りによりスタミナと迷いますが、初志貫徹でマーボーメンの冷たいのをお願いします。
3年半前とお値段変わらずとは良心的です。

やや待って、着ラー。
「麺、失敗しちゃった…柔らかいかも…」と言いつつ、水餃子が載っています。
正直ですねw

それでは麺から。
麺は多加水の太ストレート麺。
麻婆餡が絡みヌルッとして、柔らか目なモッチリ感。
確かにボイルは過多ですが、許容範囲内。
熱々の麻婆と冷たい麺との温度変化の妙が感じられます。
麺量は体感200g程度ですが、麻婆の量がとても多いので充分です。

具は麻婆豆腐、カイワレ、ネギ、お詫びの？水餃子です。
麻婆豆腐は木綿ではなくて、絹ごし豆腐。
ツルッとした舌触りは木綿より好きですが、崩れやすいのが難点。
しかし、挽肉の量が多いなぁ…
これほど挽肉が多い麻婆豆腐はあまり見掛けません。
味付けは普通ですが、挽肉からの旨味により、麻婆の餡も妙に美味しいのです。
辛さは誰でも食べれるレベルかと。
不意に相性の良い、スタミナ的な甘辛さを感じたりして…
カイワレはピリッと青い辛さが加わります。
ネギは清涼感が有ります。
水餃子は、ニンニクがガッツリと効いていて美味しい～。
水餃子で、ここまでニンニクが効いているのは初めてかも…
でも、餃子はニンニクが強い方が絶対に美味しいと思います。

卓上のラー油を掛けてパワーアップ。
一味も掛けたかったのですが、空でした。

見て、見て！
麺を食べきっても、挽肉沢山の麻婆豆腐が沢山、残っていますよ。
ご飯一杯が食べれるくらいの量です。

あっという間に完食。
コスパが良くて、満足度の高い麻婆でした。
ご馳走様です。