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85点
特製背脂そば[ラーメン/醤油]
麺屋いっけい（東京都日野市）Maru

「特製背脂そば」@麺屋いっけいの写真麺屋 いっけいさん@東京都日野市大阪上
特製背脂そば ¥1100

1/29に折りかわ跡地にオープンしたお店に初来店❗️
背脂がタップリ浮いているがスッキリした甘味に動物系ベースのスープは醤油の芳醇な香りとキレがあり美味しい❤️
しなやかな細麺は啜り心地良くメチャ旨い💕
バラ焼豚も脂の甘味が楽しめる🥰
短めのメンマは色はあまり着いてないが柔らかく凄く美味しい😍
味玉のゼリー黄身が堪らない🌈
丁寧に作られた一杯、ご馳走様でした。

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