嫁と子どものいぬ間にカウンターだけのお店行ってみた！Vol.3


食べログ3.64は県内のラーメン部門1位です🥇（2024年現在）


山口県内でカウンターのみのお店としては絶対に外せない防府市の今里！



1年ぶりの訪問となりました！



週末の少し早めのランチタイム。

それでも店外に2組の待ち。


今里は回転が他のお店よりもかなら早いので2組待ちなら全然苦になりません！


実際5分ほどで店内に入れました^_^


中華そば元祖 600円
煮玉子　150円
替玉　　100円
辛味噌　100円


注文を伝えるやいなや、

大将と女性スタッフコンビの抜群の連携であっという間にラーメンが配膳されます。


体感は3分くらい！


県内だとラーショ田布施町店とコチラの2店舗が提供速度最速のスピード王だと思います。


いつかタイムを測ってみたいです笑


肝心の味の方はというと…


鶏の香り立ち込めるスープはかなり熱々！

醤油ダレのキレと背脂の甘味も感じますが、まずはこの熱いラーメンをハフハフと食べるのが楽しい(*´ω｀*)


麺は岡山県の丸正製粉の香蘭を使用した自家製のちぢれ麺。


低加水で細めの平打ちですが伸びにくく、ほどよいコシがあって美味しい！


スープの絡みも良くてバランスの良い麺です♪


スープの温度が下がってくると、ようやくスープの味が分かりやすくなってきました！


鶏ガラの旨味に醤油ダレと背脂のコクと甘み組み合わせ。魚介も感じます。


薬味のネギと三つ葉が最高のアクセントで更に美味しくなります(*´∀｀*)


大判のチャーシューは、ロース肉でしょうか？肉厚ですがほろほろで美味しい！


これで600円は本当に安い。


食べ進めたら替玉と辛味噌をオーダー！


2杯目はネギミソラーメンにして楽しむのが私流です
(*ﾟ∀ﾟ*)


更に温度が下がって、より鶏ガラの出汁感と背脂の風味を感じられてきます！


今里は味玉も美味しい！


この味と色の染み方と瑞々しい黄身のとろとろ感を両立している味玉は秀逸だと思います。


ふと、隣のお客さんが💁🏻‍♀️「私博多を知ってるので、バリカタで！」と注文して断られていました。


流石に今里の麺でバリカタはほぼ生麺になりそうなのでお店の方が断ってくれて良かった（健康的に）と思います笑

女性客はそれが気に食わなかったみたいでラーメンが着丼するなり一味唐辛子を大量に入れていました…（誰が得をするの？それ？）

若い女性の迷惑客って珍しいので印象に残りました笑


それとは関係なく、久しぶりの今里はやっぱり早くて安くて旨い店でした！　


ご馳走さまでした！