平日の１２時半に到着。
久し振りにこの施設を通ると新しいお店ができており、よく見るとレモンライスをウリにしてメイン料理を併せる一皿を提供しているようである。
その中で掲題のメニューを発見。入口左のレジで先にオーダー、ライス大盛は無料だが、今回は普通で。
座席はイートイン的な場所の奥にもあったが、そこは埋まっていた。
提供にはやや時間を要していた。

出てきた一皿はたっぷりのサラダにかなり豚肉が解されてグレービー的に見える焦げ茶色のカレールーに何かの粒が入っている黄色の強いレモンライスそして緑のパクチーに橙系のキャロットと大根のラペというビジュアルで、彩りに複雑な工夫をされたのがわかる面白さが見えていた。
カレーをそのまま食べてみると解された肉に旨みがあって軽めの辛さに強めの酸味が旨さとなって美味しい！もしかしてなんちゃってカレー的ではと頭に過ったが、全く違う。食べ進めて口当たりこそ優しいものの旨さが持続しており、やはり一工夫されたカレーだと思った。
レモンライスをそのまま食べてみると、炊き加減がよくサフランの色合いもムラがなくはっきりしていて美味しい！レモン感は正直あまり感じられないが、粒状のモノが入って食感が良い。これはとんぶりだろうか。もしそうなら凝ったライスだと思った。ライス量は普通だが充分な量。大盛も無料なのがこのビルに入っているお店らしくなく面白いと思った。
付け合わせは先述の通りで、ほぼ彩り的な存在感。
これらを併せて食べてみるとねっとりとしたカレーがライスに絡んで美味しい！レモンライスは白米そのものの旨みを見えなくして、ともするとビジュアルのみでがっかりする場合があるが、こちらはレモンの味は少しだがハーブ感があり、そこに酸味があって解された豚肉の食感が絶妙である。
後半辛味がほしいと思ったが、雰囲気的に無いよなあと思いつつそのまま完食。
サラダはキヌアとナッツにレタスメインのボリューム感ある内容。ドレッシングも美味しく、ここでも工夫が凝らされていた。

随所に工夫の跡が見られる一皿で、ポークビンダルは酸味と解された豚肉の旨みがはっきりとある美味しさで、そこに一工夫されたレモンライスで旨みに一体感があった。
これでカレーに辛さとライスにもっとレモン感があるとさらに美味しくなると思った。
それでもサラダの旨さも含め特徴のあるメニュー。
後日調べると、有名な出張料理人の方がプロデュースしていることを知る。
次回はライス大盛で何か食べてみようと思う。