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「こいくち醤油ラーメン+半熟味玉」@総大醤の写真ガツンと感じるカツオ出汁のインパクトに、和歌山・湯浅の醤油がバランスよく調和し、表面の香味油と焦がしネギが奥行きを演出。時折感じる柚子の清涼感のアクセントが嗜好にマッチ(柚子、多めのリクエストも可)麺は自家製麺を謡う、中太平打ち仕様。スープを良く持ち上げ相性上々。具は青ネギ、めんま、ナルト、味玉、@形状なバラチャーシューの構成。同タイミングの全ての客がセットのチャーハンをオーダーしており気になるところ、次回再訪時検討したい。食べ放題のキムチも嬉しいサービス。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

たまたまかもしれませんが大阪の醤油ラーメンってスープの色が濃いような気がするのは私だけでしょうか🤔

川崎のタッツー | 2024年3月29日 11:59

どもです。 
関西で醤油メインって珍しいんじゃないですか。
お出汁の文化なのに(笑)

こんにちは。

こちら気になっていたのですが、ついぞ訪問できず・・・
ラーメンもですが、チャーハン食べたかったですw

pvs aka duff | 2024年3月29日 14:01

こんにちわ~

濃そうなスープに見えますが、バランス型なんですね~。

セットのチャーハンも気になります!

たく☆ | 2024年3月29日 14:50

こんにちは。
ガツンとくるカツオがいいですね。
大阪に行くチャンスはなさそうなのでBMしておきます。

kamepi- | 2024年3月29日 16:39

こんばんは😃

大阪お疲れ様です。
いかにも醤油にこだわり有りそうなお店ですね。

としくん | 2024年3月29日 21:44

おはようございます^^
こちらに伺ったのは10年以上前になりますが、
相変わらず人気のようですね。
大阪で醤油と言えばこちらと 金久右衛門ですよね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年3月30日 05:48

YMKさん、
焦がしネギのラーメン、最近見かけないですが、たまに食べると旨いんですよねえ~。

まなけん | 2024年3月30日 06:35

おはようございます〜
カツオ出汁のスープは随分いただいてないので久々に堪能したいです。
チャーハンきっと旨いんでしょうね。
キムチサービスもポイント高いです。

らーめんじじぃ | 2024年3月30日 07:35

こんばんは。
コメント有難うございます♪
節と焦がし葱と柚子ですか。喧嘩しそうでまとまっているのが面白いですね!

銀あんどプー | 2024年3月30日 18:51

湯浅の醤油は、呉田@北浦和も御用達です。
それを活かす様なチューンでしょうか。

おゆ | 2024年3月31日 08:23

おはようございます。
関西ラー良いですね。
確かに和歌山ちっくなビジュアルですね。
久々にラー博行きたくなりました…

へた | 2024年4月2日 07:56

こんにちは

大阪いいですね。
醤油の風味も活かされた感じで
中々うまそうな一杯ですね。

ももも | 2024年4月2日 21:01