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92点
中華麺　メンマ　生玉子[ラーメン/醤油]
日吉 大勝軒（神奈川県横浜市港北区）Barak

「中華麺　メンマ　生玉子」@日吉 大勝軒の写真永福町大勝軒の流れを汲む店。永福系のしっかりとした具材で取った和風スープが美味しく、いつ食べても幸せな気持ちになる。麺は草村商店製でちゃんと茹で切るので硬めはご法度（当然）。しっかり茹でられた麺は甘みも感じられて本当に美味しく、このスープにもぴったり。横浜駅からそう遠くないところで永福系のしっかりとした味が楽しめるのは本当にありがたい。元祖の永福町と比べるとチャーシューの厚みや量がやや寂しい気がするが、麺とスープだけでも十分美味しいのでよしとするべきかと。

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