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80点
タンタンメン・中辛＋ニラ[ラーメン/担々麺]
タンタンメン金家 大黒店（神奈川県横浜市鶴見区）ぬこ＠横浜

「タンタンメン・中辛＋ニラ」@タンタンメン金家 大黒店の写真【要約】看板メニューに相応しいニンニクの効いた辛旨な一杯。
【入店状況】2024-04-07 1220入店。先客7名、後続3名。
【注文】タンタンメン・中辛(900円)＋ニラ(150円)。ここは初訪問なのでタンタンメン系ベンチマーク注文にする。
【待ち時間】着席・注文まで2分。注文から配膳まで7分。
【麺】ツルモチな食感の太麺。イソゲンの麺とはまた違った良さがある。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ニンニクを効かせた塩スープ。これに粗挽き唐辛子と辣油で辛みを加えている。塩気も強すぎず飲みやすい。挽肉をサルベージしつつスープはしっかり完飲。
【具】挽肉、溶き玉子、刻みニンニク、ニラ。豚肉・玉子の量は普通程度。ニラは後乗せタイプ。150円という価格相応の量が乗っている。個人的にタンタンメンにはニラはマストアイテム。見た目も鮮やかなだけでなく、ニンニクが効いたスープとの相性も良い。
【感想】金家の看板メニューに相応しいニンニクの効いた辛旨な一杯。ニラをトッピングすると1000円を超えてしまう価格にはなったが、これからも時々食べておきたい一杯。

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コメント

ぬこさま　こんにちは。青々としたニラが美味しそう。辛味のあるスープに合いそうですね。

ネギ | 2024年4月7日 15:49

こんにちは！
僕が座間で食べたキンケ系の麺は加水低めのボッソリな麺で
店によって違う？のでしょうか
ニラは長めのザク切で後乗せの方が映え！ますよね～

eddie | 2024年4月7日 17:08

こんにちは
ニラの緑が鮮やかでイイデスネ！
トッピングで後載せ、、この手がありましたか、
ステキです。

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年4月7日 17:25

ぬこさん、
ニュータンタン系ですかね。
たっぷりのニラがうれしいですね。

まなけん | 2024年4月7日 20:10

こんばんは。
ニンニク効いたスープにたっぷりのニラでスタミナ付きそうですね＾＾担々麺にニラは相性いいですよね♪

poti | 2024年4月7日 21:45

ぬこ＠横浜さん、こんばんは。

ニンニクがそんなに効いているんですかσ(∵`)？
それは困ったものです。
いつも食べているラーメンと違うものを食べたいものですけど…
ニラ連打でグリーンにしてしまおうかしら🟢

ひゃる | 2024年4月7日 21:49

ぬこ様おはようございます。
さつまっこがあった場所ですか？
先日レビューした舎鈴のニラそばにほ参りました笑
こういう長めのカットが食べやすくて良きです。

GABAN | 2024年4月8日 05:56

ネギさん、こんにちは。
＞辛味のあるスープに合いそう
個人的にはタンタンメンにニラはマストアイテムだと思っています。

eddieさん、こんにちは。
＞加水低めのボッソリな麺
自分が以前、金家の別店舗で食べたときには、ここの麺とは違う気がしたんですよね。
この店舗独自の麺なのか、それともある時期から全店舗麺が変わったのか、
そのあたりが気になるので、近々、二俣川駅近くの中華 タンタンメン 金家 南本宿店で食べて比較したいです。

ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。
＞ニラの緑
店によってはニラを玉子と一緒に混ぜるタイプもありますが
見た目としては後乗せのほうが映えますよね。

まなけんさん、こんにちは。
＞ニュータンタン系
ニュータンタンメン本舗(イソゲン)とは麺の違いはありますが、スープや具はほぼ同じ感じです。
自分はイソゲン系も金家系もどちらも好きです。

potiさん、こんにちは。
＞スタミナ
タンタンメンを食べにいくときにはスタミナを欲しているときが多いので
やっぱりニラを入れちゃいますね。

ひゃるさん、こんにちは。
＞ニラ連打
ニラダブルだと300円増しですからねえ。一度くらいは試してみたいですが。

GABANさん、こんにちは。
＞さつまっこがあった場所
はい。さつまっこに行ったのはだいぶ前なのでうろ覚えですが、
たぶん跡地だと思います。

ぬこ＠横浜 | 2024年4月8日 06:38

おはようございます^^
韮トッピングがいいですね。
やぱりにらはマストですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年4月8日 07:19

ぬこさん、おはようございます。

ニンニクを効かせたスープ、良いですね～　スペインのニンニクスープみたいなビジュアルですし
ツルもち太麺がスープと相性がよさそうです。

hiroto | 2024年4月8日 08:02

ぬこさん、こんにちは〜
ニラトッピングってした事ないと思いますが、やはり色合いがグッと良くなりますねぇ〜たまにはニュータンタンも良いなぁと思わせるビジュアルですね。

ゴブリン | 2024年4月8日 10:42

こんにちは。

これ、ニュータンタンメン系ですよね、先月「家系総本山 ラーメン吉村家」を諦め、「元祖ニュータンタンメン本舗 横浜店」の前まで行ったんですが、営業していなくて爆砕しました。
その後、信州で「元祖ニュータンタンメン本舗 上田店」で食いましたがやはり美味いですよね。
この一杯も、実に美味そうです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2024年4月9日 13:00

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞にらはマスト
たまに別のトッピングを試すこともありますが、
やっぱりニュータンタンにはニラだと思います。

hirotoさん、こんにちは。
＞スペインのニンニクスープ
ソパディアホですね。たしかにニンニク＋玉子の組み合わせはニュータンタンとの類似性があります。
ニュータンタン系、ラテンの人が好きそうな味かも・・・

ゴブリンさん、こんにちは。
＞ニラトッピング
値段はちょい高くなりますが、やっぱりニラトッピングは良いですよ。おすすめです。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞ニュータンタンメン系
麺はイソゲンのものとは異なりますが、これも美味しいニュータンタンメンですよね。
元祖ニュータンタンメン本舗 横浜店が営業していなかったのは気になる・・・臨時休業なのか閉店なのか・・・

ぬこ＠横浜 | 2024年4月11日 20:56