４月13日(土)､幕張メッセで開催されている｢オートモービル.カウンシル2024｣で珠玉の旧車達を堪能した後フォローさせて頂いているこちらへ午後12時頃にやっと初訪問で先客後客無し😅｡
　店内はコンクリート打ちっぱなしでシックな､今日現在厨房向き木のカウンター8席のみでお水は卓上のお水ボトルからセルフ(奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん?含めて男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ボトル､木のお盆にセットされた黒いエコ箸にレンゲとグラスが備えてあり(ティッシュは入口冷蔵庫上とお手洗い手前)調味料は粒胡椒ミル､ピンク岩塩ミル､オニオンスパイス､レモンたれがあります｡
　さてこちらはイタリアンなメニューが豊富で迷ってしまいますが今回は人気No. 1とあるカルボナーラ1100円を口頭にて注文(現金先払い)｡
　午後12時3分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　地鶏.もみじ.鶏皮に豚骨､数種類の野菜に沢山の玉子と牛乳を使用したとある､たっぷり粉チーズとキューブ状のチーズが掛かった確かに一口目はイタリアンのカルボナーラを感じますが後から動物系のコクがじんわり効いてくるちゃんとラーメンしているイタリアンなベジポタスープに喉越しの良い人パスタ用国産デュラム小麦を使用した細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は塩味が程よい生ハム2枚に素揚げのアスパラガス2本､温玉に豆苗等です｡
　途中温玉を崩してまろやかに味変して今回は〆の伊太めしは我慢して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はポルチーニか限定を頂きにまた伺います☺️｡