1月9日(土)､幕張メッセで開催中の｢東京オートサロン2026｣に伺った後､今年一月いっぱいで汐留に移転される為この場所での営業を終了されるこちらへ約1年8ヶ月と27日ぶり午後12時38分頃に2度目の訪問で店内満席外待ち前客2人後から4人｡
　午後12時41分､並んでから約3分ほどで奥さんに呼ばれて店内に｡
　店内はグレー基調でシックな､今日現在厨房向き木のカウンター8席のみでお水は卓上のお水ボトルからセルフ(椅子下に荷物置き場､奥突き当たり右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん､息子さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ボトル､木のお盆にセットされた黒いエコ箸にレンゲとグラスが備えてあり(ティッシュは入口冷蔵庫上とお手洗い手前)調味料はブラックペッパーミル､ピンク岩塩ミル､オニオンスパイス､レモンたれがあります｡
　さて前回1番人気のカルボナーラを頂いたので未食のポルチーニと悩みましたが今回は人気No. 2とある基本メニューの豚骨イタリアンラーメン1000円を口頭にて注文(現金先払い､現在現金のみ!)｡
　午後12時46分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　フンギやパンチェッタ､ニンニクチップが入った香ばしい餡やとろけるチーズがよりイタリアンな中々濃厚な豚骨ベースのスープに喉越しの良いパスタ用国産デュラム小麦を使用した菅野製麺製の細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は柔らかな豚レアチャーシュー1枚にとろけるチーズ､刻み玉ねぎに豆苗等です｡
　今日も美味しくあっという間に完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　この場所での営業を終了されてしまうのはとても残念ですが汐留に移られたら必ず伺わせて頂きます😉