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麺は白く細いストレート。加水は低め。オーダーどおりの固めで、パツンと歯触り良し。大盛ならボリュームたっぷり。スープは白菜が効いた塩。塩味、尖り、豚、白菜の甘み。美味しい。どっさりの白菜、豚肉の細切り。別皿トッピングのパクチー。美味しい。卓上の辣油は程々には辛い。多摩地区の陳タンメンのDNAを確認。もっと早くに来れば良かった。
けＮぢ
ぬれいえふ
スプーナー®
さぴお
けＮぢ
Barak
加水は低め。
オーダーどおりの固めで、パツンと歯触り良し。
大盛ならボリュームたっぷり。
スープは白菜が効いた塩。
塩味、尖り、豚、白菜の甘み。
美味しい。
どっさりの白菜、豚肉の細切り。
別皿トッピングのパクチー。
美味しい。
卓上の辣油は程々には辛い。
多摩地区の陳タンメンのDNAを確認。
もっと早くに来れば良かった。