なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし煮干し和風昆布水つけめん¥1100-」@自家製麺 純の写真おじさん4人の楽しい分飲み会は超名門、宇ち多"で絶品のモツで飲み、次にはいとこのお店の二毛作でおでんで飲み、締に向かったのは純さん。
◯しさんによると一世を風靡した名店のようです。
表題をポチリ4人並んでカウンターに着席。
こじんまりだけと整った落ち着いたお店で他店は店長さんに助手さん。
酔ってるので時間の感覚がないですが見事なオペで手早く御対麺。
具材はすべて別皿での提供麺の方は細麺なので麺線は完璧ではないですね(笑)
でも、前レポを見ると麺線はバラバラでした。
その麺は昆布水に浸かりふすまが見える中細麺で昆布水によるヌルヌルと麺によるツルツルで風味よく口当たりも絶品。
食感はプリプリ感が気持ち良く昆布水を良く纏うので美味しく楽しめる麺ですね。
若干少なく感じたつけ汁は醤油ダレの上品な甘みに片口煮干の風味が相まってめちゃ美味しく、昆布水が溶け込むと風味が複層的に深みを増して美味しさ✕2✌️
豚チャーはレアな岩中豚のしきんぽ、しきんぽとは内ももの一部らしく希少部位で確かに厚みも合って美味しかったです。
鶏も匠の大山鶏鶏むね肉の低温チャーでしっとりしてサクッと歯が入り味も申し分なく美味かったですよ。
有明産の海苔も風味最高。
小口切りのネギはたっぷりで風味よく甘目のつけ汁の中で良い存在感がありました。
何処となく日本蕎麦に通ずる美味さもあり飲んだ後でも200gの麺を軽く食べられました。
麺丼には意外に昆布水が残り、そば湯割りする感じで飲んでスープがまたまた美味しかったです。
ご馳走様でした。
汁そばもめちゃ美味しそうでしたよ👍

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

全員が84点って仲良しかよ♡バシッΣヾ(>ω<
そんなに酔っていて覚えているんですかね〜。
昆布水で胃もコーティングされましたね!

ひゃる | 2024年5月11日 07:23

おはようです

モツ食べて飲んだら尿酸値が急上昇しそうです。
飲んだ後での〆でつけ麺とはお若いっすね。
和を感じさせられるつけ汁に日本蕎麦見たいな麺は間違い無く合いますよね😄

黄門チャマ | 2024年5月11日 07:43

おはようございます。
純さん名前は知ってますが未訪問です。
(>.<)
飲み会〆に美味しく頂けるとは凄いですw
今さらですがBMしちゃいました♪
(^○^)

麺スタ | 2024年5月11日 08:27

こんにちは。

オジサン連合のおおとりですね(笑)。
ざる中華的な一杯でしょうか。

glucose | 2024年5月11日 08:57

いとこのおでんやさんは

G師匠のいとこさんですか?

行きタイガース

虎ん黄色 | 2024年5月11日 09:16

こんにちは。
美味しそうなつけ麺ですね。
食べてみたいです。

こんにちは😃

この日はお疲れ様でした。
あれだけ飲み食いしてからガッツリ行きましたね。
と言う私もビール飲んでたけど🤣

としくん | 2024年5月11日 10:13

こんにちは。
まだまだ皆さんお元気ですね^^こちらは私も一度行きましたが、いいお店ですよね!でもそれより、立石飲みが羨ましいです🤣

poti | 2024年5月11日 15:50

こんばんは。
その節はお疲れ様でした。
此方は飲み〆にナイスでしたね。
次行ったらまた寄りそうです。

kamepi- | 2024年5月11日 16:53

こんにちは

昆布水つけ麺いいですね。
冷しでよりさっぱりと頂けそうですね。
今日食べたつけ麺は大失敗でした。

ももも | 2024年5月11日 19:55

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
どこもかしこも昆布水じゃないっすかw。2件はしごで〆にラーメンとは・・・。でも昆布水ならヌルッと入りそうっすね。

酔ってた割にはしっかりレビュー。(笑)
ここは行きましたが、一世風靡?
昆布水つけ麺も美味しそうですね。

RAMENOID | 2024年5月12日 02:09

4人並んでカウンター席でしたか。

モコさんやとしさんのポストでは、
バラけて座ったとありましたが?(笑)

おゆ | 2024年5月12日 10:18

こんばんは〜
昆布水と聞くと‥狙いたくなります。
つけ汁がお猪口風で蕎麦よりかな😀

あひる会長 | 2024年5月13日 21:07

続いてどうも~!

立石ツアー良いですね。
結構飲んだと思うんですが、しっかり〆ラーしているのは流石です。
ちなみに行った事は無いんですが「宇ち多゛」さんの梅割り、アジトでも用意してますよw(笑)

バスの運転手 | 2024年5月15日 21:55