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「熟成醤油肉そば(759)」@丸源ラーメン 小金井店の写真土曜日のお昼2時前に訪問ながらほぼ満席でした。
こちらのチェーンは、初めてです。
テーブルのパットで表題をオーダー。

5分かからずに着丼。
まずはスープから。かなりの熱々で少しビックリ。しっかりとした醤油タレに豚肉の旨みが溶け込んでいて、なかなか美味しいです。
ストレートの細麺は、多加水でモチッとした食感。比較的サッパリとして、スープとの相性バッチリ。
豚肉は、赤身と脂のバランスが良く、ボリュームもあります。
柚子おろしを溶かし込むとスッキリ感がアップ。
胡椒やフライドガーリックを加えながら、一気に完食、完飲。

お年寄りや小さい子供連れでも、気兼ねなく食事が堪能できて、メニューも豊富。
こういったお店もいいもんですね。

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