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4/23（火）17：20 前2後0 男性2女性1切り盛り。入って右手に券売機。L字カウンターとテーブル。まあまあ強めの煮干し風味が効いたスープで、動物系の下支えもあり、惹き強くなかなかおいしい。表層の香味油はそれなりにあるが、こってりさは余り感じない。醤油の主張は気持ち強めで、シャープな輪郭を与えている。麺は太平打ちの縮れ麺。もっちりタイプではなく、かための歯ごたえを楽しむもの。個人的にはもちもちした方が好み。具は、刻み葱。海苔。メンマは細く短いものが7，8本。コリコリした食感を残し、あっさりした味付け。太いメンマよりもこれぐらいの細く短い方が食べやすい。なると。チャーシューは、厚みのあるバラロールが2切れ。一つは切り落とし。味の浸み込みよく、柔らかすぎず歯ごたえもあった。リニューアルしてからの中華そばを食べるのは2度目だが、やはり煮干しがよく効き惹きの強い一杯だった。
なまえ
ゆういちろう
ニセ地蔵
Kasiramoji-F
トーキョースペリア
けーやん
男性2女性1切り盛り。入って右手に券売機。L字カウンターとテーブル。
まあまあ強めの煮干し風味が効いたスープで、動物系の下支えもあり、惹き強くなかなかおいしい。表層の香味油はそれなりにあるが、こってりさは余り感じない。醤油の主張は気持ち強めで、シャープな輪郭を与えている。
麺は太平打ちの縮れ麺。もっちりタイプではなく、かための歯ごたえを楽しむもの。個人的にはもちもちした方が好み。
具は、刻み葱。海苔。メンマは細く短いものが7，8本。コリコリした食感を残し、あっさりした味付け。太いメンマよりもこれぐらいの細く短い方が食べやすい。なると。チャーシューは、厚みのあるバラロールが2切れ。一つは切り落とし。味の浸み込みよく、柔らかすぎず歯ごたえもあった。
リニューアルしてからの中華そばを食べるのは2度目だが、やはり煮干しがよく効き惹きの強い一杯だった。