訪問日時：2024/04/29(月祝)11:40
オーダー：鶏白湯らーめん¥1,030+大盛¥130

約1年半ぶりに妻と2人で訪問。
3人1組の家族連れ行列に接続。
GW期間中のこの日は記録的猛暑だったが、さほど待たずに11:56入店案内。
早口で捲し立てられて何を言ってるのかさっぱり分からなかったが、どうやら「食券を購入後に店内で待て」との内容かと判断し、食券購入後(とうとうノーマルのラーメンも¥1,000越えか…)しばしの店内待機後、カウンター席に案内される。

12:03：着丼
今回も変わらずとても美味しかった。
麺もスープも具材のバランスも最高。
完食＆完飲。

…ですが。
今回はどうしても気になる点がいくつか。
大好きな地元店なので、今後の改善を願って少しだけ苦言を。

1.こちらから言うまでお冷が出ない
単に忘れてたのかもしれないが、この日は異常な真夏日。
炎天下に並んでまで来店した客への気配りを。
別にお水ならセルフでも全然良いので、店員さんが大変なら給水機とコップを店内に置いといて頂ければ。

2.カウンターのアクリル板
カウンター席は一人ずつアクリル板で仕切られている。
私たち夫婦もアクリル板越し。
これはあくまでお店の判断なので良いとしても、厨房内の調理担当スタッフはノーマスクで声出しで時折談笑していたし、ホール担当者もマスクしてたりアゴマスクだったり。
お客に不自由を強いる割に従業員側が感染防止対策を徹底してないのは整合性がなく納得いかない。

3.大盛の麺量が少な過ぎる
これは前回も大盛を食べているので今回は明らかにオペ間違いかと。
前回同様のやたらデカい器ではあったが、麺の量がおかしいと思い一度麺全体を掬い上げてみたが、妻の並盛りとほぼ変わらない。
実際食べても食後の満腹感が前回とは明らかに違う。
麺茹でにはデボを使っているようなので、最初から麺の投入量を間違えていたとしか思えない。
これで＋￥130は高すぎる。

この日の店員さんは全員某国訛りがあったので、お店を任されていたのだろうか？とても好きなお店だけに、非常に残念な気持ちで店を後にしました。

品質管理と従業員再教育の徹底をお願いします。
ごちそうさまでした。