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「チャーシューメン 1130円」@拉麺屋 日昇亭の写真2024.5.12(日曜日)13:22訪問

14時大井町某所で待ち合わせ。
ギリいけるかと訪問。
前客カウンターに8名、奥の座敷にも数人いる様子。
「間に合うかな?」と一瞬躊躇したがカウンターに腰掛け標記オーダー。
店主とバイトの2名体制だが、この席数の繁盛店では店が回らない。
ワンロット4〜5杯くらいのペースでの提供。
なかなか自分の番が回ってこないのでちょっと焦る。
待つ事20分でようやく着丼。
スープに謎の白い粉や液体を入れるのは、
いわゆる小田原系と同じだが、こちらの方が断然美味しい!
麺も美味いし、チャーシューも美味い!
後客続々で外待ち発生。相変わらず人気店だ。

ご馳走様でした。さて、サンクレーブに向かうか!

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