Item: 東洋軒 小倉店
Rating: 85
Author: frontier

85点

frontier

本日13時10分訪問。店内は半分の入り。入口左手の券売機でチケットを購入し、女性の店員さんに誘導されカウンターへ。待つこと5分程て着丼。作り手はオーナーと若い男性。初訪問以降、2回程午前中で来たのですが、毎回、スープが薄過ぎ、く暫く行くのはやめようと思ってました。しかし今日は午後ならばスープが違うかもと思い来ましたが、今日は非常に美味しかったです。あっさりしながらも粘度があり、出汁や旨味が十分なスープ。自分には塩梅辛めが好きなので、この辛めのスープは非常に好みでした。特に海苔を麺に巻いて食べる時に、海苔の香りと塩梅辛めのスープがからみ非常に美味しかったです。辛めのスープにチャーシュー、メンマ、ネギが自分には良い味付けになり、また是非来たいです。ご馳走様でした。非常に美味しかったです。