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弥七さんからの連食で初訪です。さっぱり系が食べたくて、昆布水つけ麺(1000円)を注文です。ﾈｷﾞの浮いたつけｽｰﾌﾟはほんのり甘みのある鶏の旨味と魚介ﾀﾞｼの旨味がﾊﾞﾗﾝｽ良く利いたﾃｲｽﾄで旨いです。若干ｵｲﾘｰではありますが、その分、しっかりｺｸがありますね。ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽされたﾓﾓ肉でしょうか。特別な主張はないですが、肉質もあり、旨いです。ﾒﾝﾏもﾀｹﾉｺのような食感で美味しいですね。昆布水に浸された麺は全粒粉入りの角型の中細ｽﾄﾚｰﾄでしっかり締められており固めの食感で歯応えが良いですね。昆布水はとろみが強すぎることなく、私的には程良い感じです。ほんのり鰹も感じますね。途中、ﾚﾓﾝを絞ったり、ﾜｻﾋﾞや柚子胡椒を絡ませながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
SARU36
ぼうし
まーちゅん
カズオ
あひる会長
さっぱり系が食べたくて、昆布水つけ麺(1000円)を注文です。
ﾈｷﾞの浮いたつけｽｰﾌﾟはほんのり甘みのある鶏の旨味と魚介ﾀﾞｼの旨味がﾊﾞﾗﾝｽ良く利いたﾃｲｽﾄで旨いです。若干ｵｲﾘｰではありますが、その分、しっかりｺｸがありますね。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽされたﾓﾓ肉でしょうか。特別な主張はないですが、肉質もあり、旨いです。
ﾒﾝﾏもﾀｹﾉｺのような食感で美味しいですね。
昆布水に浸された麺は全粒粉入りの角型の中細ｽﾄﾚｰﾄでしっかり締められており固めの食感で歯応えが良いですね。
昆布水はとろみが強すぎることなく、私的には程良い感じです。ほんのり鰹も感じますね。
途中、ﾚﾓﾝを絞ったり、ﾜｻﾋﾞや柚子胡椒を絡ませながら完食です。
美味しかったです。