Item: 中華食堂 松葉
Rating: 75
Author: 北崎ウンターデンリンデン

75点

こちらのお店へ訪問しました。
トキワ荘の方が愛したお店として有名なお店ですね。

スープは動物ベースの淡麗醤油清湯です。
カエシはやや甘めで出汁は優しく非常に口馴染みが良く飲みやすいスープでした。
油分もあまりなくどんなコンディションでも美味しく飲める味わいでした。

麺は加水高めの中太タイプの中華麺です。
むっちりとした食感と喉越しが印象的でノスタ系とはまた違うタイプの麺でした。
スープとのバランスはちょうど非常に食べやすかったです。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！