２００９／６／２７（土）　１４：００　初訪問　

午前中で仕事が終わり、自宅へ帰るのを少し遠回りして訪問いたしました。
ずいぶんと寂しい場所にお店を作りましたね。コンビニがなければ夜は真っ暗でしょう。（笑）

店内はこの時間でも先客４名。私が食べている間にも、次々とお客さんが入ってきました。

ノーマルのつけ麺に味玉をトッピングでお願いしました。
１０分ほどでつけ麺の出来上がりです。

つけ汁は流行の豚骨魚介系に見えます。

麺は特太のストレート麺、断面は四角い感じですね。
麺の上に白ゴマがふってあり、極太のメンマがのっています。

まずはつけ汁。豚骨魚介と思いきや、かなりマイルドで粘度もあるつけ汁です。
これはブタ系のダシより、鶏系のダシが強くでているように思います。

薬味で長ネギ、タマネギのみじん切りが入っています。タマネギの甘みがこのつけ汁によく合います。

麺を潜らせて食べてみると、しっかりとつけ汁が絡みついてきます。
つけ汁と麺の相性はかなりいいですね。

小さな海苔にのっている魚粉をつけ汁に溶いてみると、香ばしさがアップ。
つけ汁の中には角切りのチャーシュー、柔らかくそこそこのお味です。

極太のメンマはやや甘めの味付けで旨い、食感もいいですね。
味玉も上々の出来。

あっという間に普通盛りを完食。スープ割りをお願いしました。
割りスープを加え、鍋で暖め直してくれました。
ほんのりと柚の風味が、サッパリとしたスープ割りです。

かなりのレベルのつけ麺屋だと思います。

他の方のレビューにもありましたが、店主がアルバイトを指導する際、お客さんにも聞こえるように叱咤しているのが気になりました。
小さいお店なのでそこら辺は気を遣っていただきたいと思いました。