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まず白メンマの優しい甘みがたまらない。ラーメンの鬼、佐野実氏の直弟子(ラーメン道に出演前のお弟子さん)が立ち上げたお店との事で支那そば屋らしい鶏だしのスープに醤油のかえしがキリッとしたスープ最近のカテゴリーだと細めのストレート麺も支那そば屋らしいプツンとた歯切れの良い食感二郎や家系に比べればパンチは無いかもだけど繊細な1杯でした。
下衆人
まー
麺遊草子
ラーメンマンダム
シノさん
じゅーじゅ
ラーメンの鬼、佐野実氏の直弟子(ラーメン道に出演前のお弟子さん)が立ち上げたお店との事で
支那そば屋らしい鶏だしのスープに醤油のかえしがキリッとしたスープ
最近のカテゴリーだと細めのストレート麺も支那そば屋らしいプツンとた歯切れの良い食感
二郎や家系に比べればパンチは無いかもだけど
繊細な1杯でした。