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16/10/23訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。らーめん(680円)を、ニンニクで。スープは、しっかりとした乳化具合。背脂は粒状のやつが入る。カエシも効いていて、好きなバランス。麺は粉の密度を感じさせる太麺。固めの茹で上げがまた良いね。野菜は、ノーコールだと控えめ。豚は二枚入るが、これまた濃い味付けで良い。大は、ここ最近だと、三鷹・平井と行っているが、断然こちらが良い。大は10店舗目の訪問でした。
らーめん(680円)を、ニンニクで。
スープは、しっかりとした乳化具合。背脂は粒状のやつが入る。カエシも効いていて、好きなバランス。
麺は粉の密度を感じさせる太麺。固めの茹で上げがまた良いね。
野菜は、ノーコールだと控えめ。
豚は二枚入るが、これまた濃い味付けで良い。
大は、ここ最近だと、三鷹・平井と行っているが、断然こちらが良い。大は10店舗目の訪問でした。