雨垂 伊砂
ニッキ
右京
かずたか
スプーナー®
pepp
コメント
こんばんは！
満点ですね！😊
麺線などシンプルで如何にも旨そうなビジュアルです。
私からすれば、此方も是非訪問してみたい店舗ですが遠いくて中々…。🤣
４門 | 2024年7月27日 01:48出た！満点！
これは必食のようです！
しばらく多忙でラーメン食えませんが
覚えておきますこの一杯！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2024年7月27日 08:12出ましたね満点💯
雨垂さんページのトップに躍り出ましたよ🎉🎂✨
つけて食べる支那そばとは、ヒネって来ましたね︎︎👍
あたと_13号 | 2024年7月27日 09:06素晴らしい！！！お恥ずかしながら完全に未食未訪問です💦💦
肝に銘じるブクマ致しましたm(_ _)m 同じメニューを食べたいす！！
スージーのなのなQ | 2024年7月27日 10:09これ、良いですね。未訪問店かつブックマーク店ですが、井荻なんて通過するにしても数年に一度のロケーション、行く機会が全然ありませんが、もし初訪が叶った際は、是非コレを食べてみたいです。
麺丼の出汁にスープを加えて、徐々に味を強くして行く食べ方もありますね。何もつけ麺として食べる義務はありませんから、それもまた楽しそうです。
Dr.KOTO | 2024年7月27日 16:58海老わんたんめんを楽しんだ事がありますが、
この様なメニューがあるのですね。
麺が、昆布水ではなく出汁に…
斬新で楽しめそうです。
おゆ | 2024年7月28日 06:114門さん、コメントありがとうございます！
お互い羨ましいですよね(笑)
そして、ホントお互い近くに美味しいものあって感謝ですよね！
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:11とまそんさん、コメントありがとうございます！
いやーズバンとストレートでしたね。
文句無しに美味しかったです。
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:12あたとさん、コメントありがとうございます！
一つ前のTOPがもう無いお店だったので、これで良かったです♪
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:13スージーさん、コメントありがとうございます！
これは是非食べて欲しいですね〜！！
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:13KOTOさん、コメントありがとうございます！
確かに、それも一つの方法ですね！！
しかし一口目はつけ麺タイプで食べてみて欲しいです(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:15おゆさん、コメントありがとうございます！
汁のワンタンも良いですが、焼ワンタンがホント美味いですよ♪
雨垂 伊砂 | 2024年7月29日 02:17えっ？！100点！！！
驚きました
そして、つけて食べるラーメンというコンセプトも面白いですね
一気に優先度高まりました
訪問したら僕も久しぶりの訪問になるので、チャーのレベルアップなどを感じ取りたいです
さぴお | 2024年8月20日 15:14さぴおさん、コメントありがとうございます！
私は比較的満点出易いですが、こちらのこのメニューは食べた瞬間に「美味っ…」と漏れたくらいドンピシャなお味でした。
煮干しはそんな好きではないのですが、こちらのつけ汁の煮干しの味はとても良くて。
マイページトップに出ましたが、このメニューなら何の文句も無いですね。
雨垂 伊砂 | 2024年8月20日 16:13
つけ麺は分かりますけど、「つけて食べるしなそば」というオリジナルが気になっていたので来ました！
勿論注文はそれ大盛、そして「サンサン焼わんたん」も注文。
セルフサービスのメンマとネギを取り待ちます。
出来上がるとしなそばは出汁に浸かっているもので、焼わんたんはどちらかというと揚げ調理でラー油のおりと共に提供。
いただきます。
つけ汁は煮干しが利いて甘さをひかえた酸味ある味、キリッとしてます。
出汁は出汁でまた旨味が凄い、ジンワリくる旨さ。
最初は薄めかと思うも、味わうと旨味の濃さが良い具合。
麺はこちらのいつものもの、中細ストレートでホックリとしたソフトな食感。
出来たても美味しいけどスープを吸っても美味しいのだから、じっくり味の変化も楽しめる。
具は麺に、チャーシュー・ベビースピナッチ・なると。
別皿でレモン。
チャーシューは以前は脂身はほぼ無しの肉だったと思いますが、今回は脂身と赤身のバランスが最高のもの。味も◎
レモンはつけ汁と出汁のどちらに使うかですが、つけ汁は元々酸味があるので出汁に使った方が味変効果は高いと思います。
「サンサン焼わんたん」は、肉と海老が3個ずつ。
以前は焼き餃子的な感じでしたが、今回は揚げ餃子風！？
皮がカリッカリで中はプリップリ！酢醤油＆ラー油のおりをチョイ乗せでバクバクっと。
にしても海老わんたんのぶつ切り海老の食感がたまりません。
ザクカリのプリムチ、これそうとう好きです。
お酒のアテにも最高でしょうね。
後半には別皿のレモンで味変、個人的にはつけ汁より出汁に入れるのが良かったです。
あとはラッキーな事にラー油のおりがあるので、それを使ってのつけ汁ピリ辛味変も楽しめました。
最後は麺丼の出汁があるので、そちらでスープ割り。
数年ぶり？ですが、スープもチャーシューも更に美味しくなってました！
まぎれもなく西武新宿線内屈指の実力店でありながら、意外にも目立ってないのがまた素敵。
他メニューも改めて食べてみたいです。
御馳走様でした！