あまり見かけない鴨白湯狙い！

お店が出来てから即BMしてまして、やっと来られました。
狙いは最初から鴨白湯、鴨のラーメン屋さんでもやってるお店は少ないので。
店内は以前のお店とほぼ同じ状態での居抜きにBGMはJ-POP、昼時は近隣のサラリーマンの方が多い様です。
という事で「鴨白湯そば」を注文、出来上がると茶濁スープが濃厚そうで寒い日は一層食欲をそそる一杯。

いただきます。
スープは醤油白湯で、出汁は鴨・鶏・豚のブレンドだそうです。
鴨の香りは勿論、適度なとろみは鶏と下支えの旨味は豚でしょうか。
煮干し等の乾物も感じられてバランスの良い鴨白湯だと思います。
鴨をガツンと出し切る白湯も良いですけど、この複合的な旨味の表面が鴨になっている調整は幅広く多くの方から美味しいと言われるでしょう。

麺は細麺でパツッとした食感のもの。
細麺なのでスープの持ち上げは勿論良く、適度に粉の味を乗せる事で濃いめのスープの味だけに染まらずに楽しめます。

具は、鴨肉・メンマ・葱。
鴨肉は厚切りで炙りの風味が良く、肉質も柔らかくて美味しい。これは増しアリ！
メンマは何故か多く入ってて、数えたら21本！何かの間違いだろうけど、白湯だから食べ始めないと多く入ってるの分からなくて何も言えなくて冬。

量はあまり多くないのでサラリと完食。
なるほど丼物セットを推してる訳ね、働き盛リーマンは麺だけじゃ足りないの分かっててやってますわコレ(笑)まわりは皆さん丼セットでしたもん。
少食な私は満足♪

予想以上に美味しかったので、後日醤油ラーメンも食べてみたいですね。
その時には丼物も試してみようかな。
御馳走様でした。