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二郎系と家系と油そばの新店ができていたので伺ってみました。どれがデフォルトなのか不明ですが、とりあえずG郎系らーめんをいただきました。麺量は普通、コールはニンニクマシ、野菜マシです。非乳化のスープもタレも薄めです。コールでタレだけでも濃いめにした方がいいかもしれません。なぜか酸味が強めです。厨房がかなり狭いので、店内でスープを炊くのは厳しそうです（しかも二郎系と家系の2種類）。他で炊いて持ってきているのでしょうか？麺はワシワシとした、二郎系っぽい中太麺です。野菜はシャキシャキしています。チャーシューは二郎っぽい塊肉ではなく、煮たロール肉を炙ったもののようです。脂多めではありますが、香ばしくて美味しいです。水がカルキ臭いのは改善していただきたいです。また、メニュー表によって書き方がバラバラなので（「G郎系らーめん」だったり「G郎系ラーメン」だったり、麺量が「並」だったり「普通」だったり）、統一した方がいいと思います。
初レポ乙～ 店名からして何でもアリなんやろうね～ｗ この系統で酸味は嫌かも そういえば豚山もオープンしとったな～
店主さんのインスタを見てると、ラーメン店で修行された方じゃないっぽいんですよね。 家系も確認しておいた方がいいんでしょうが、再訪したくなるクオリティーではなく。。。 馬場の豚山は混んでるとの噂なので、後回しにしてます。
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teltwait
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まもさん
80点
75点
90点
85点
77点
どれがデフォルトなのか不明ですが、とりあえずG郎系らーめんをいただきました。
麺量は普通、コールはニンニクマシ、野菜マシです。
非乳化のスープもタレも薄めです。コールでタレだけでも濃いめにした方がいいかもしれません。
なぜか酸味が強めです。
厨房がかなり狭いので、店内でスープを炊くのは厳しそうです（しかも二郎系と家系の2種類）。他で炊いて持ってきているのでしょうか？
麺はワシワシとした、二郎系っぽい中太麺です。
野菜はシャキシャキしています。
チャーシューは二郎っぽい塊肉ではなく、煮たロール肉を炙ったもののようです。脂多めではありますが、香ばしくて美味しいです。
水がカルキ臭いのは改善していただきたいです。
また、メニュー表によって書き方がバラバラなので（「G郎系らーめん」だったり「G郎系ラーメン」だったり、麺量が「並」だったり「普通」だったり）、統一した方がいいと思います。