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「白河手打ち中華そば(大盛)」@白河手打中華そば 大志 ヱビスヤいわき分店の写真東京にいた時から、行ってみたいとブックマークしていた。意外に近場にあったのだけど、場所的に後回しになってしまっていた店。

火曜日17時くらい。チェーン店でないのに、通し営業という貴重な存在。現在の営業時間は11時~19時30分。あとで修正しておこう。店内入ると、客の年齢層はかなり高い。そして女性多し。ようは、おばあちゃんが多い。ってことは麺は柔らかいのかな~なんて思いながら食券購入。入口入ると、いきなり食券をインターセプトされ「おこのみは?」と。全くわからないので、内容を聞くと「味の濃さ」「麺のかたさ」が選択できるとのこと。なので、普通にてお願いして席に着く。卓上にはGABANの「ホワイト&ブラックペッパー」なるものを発見、初めて見た。しばし待つ。

4分くらいでラーメン到着、トラディショナル中華そば。
デフォルトでチャーシューがここまでのっているのは嬉しい。でかいのはバラロール、右側のは、いわゆる「かぶり」と呼ばれるものらしいが、どちらも程よい柔らかさ、味染みで美味い。
中細縮れの平打ち麺、先輩レビューだと「やわらかい」との表記が見受けられるが、そんなことは一切なくむしろ私にとっては「かため」と感じたくらい。後に行くにしたがい、クセになっていく食感。食べ終わるころには、「また食べたいな~」と本気で思う。
スープは、甘みはほとんど感じないけど、優しい醤油のスープ。何だかんだで完飲してしまう不思議な味。ホワイト&ブラックペッパーがめっちゃ合う。
メンマとほうれん草も美味しいのだけど、一つだけ気になるのが「海苔」。スープに沈んで、見えている部分が出ているわけではなく、斜めにカットされた小さいものが、丼に張り付いている。何か、騙された感じだけど、ちょっと笑ってしまったのは事実なので、よしとしよう。

辛味噌ラーメンやトマトラーメンなどの変わり種もいくつかあるし、通し営業なので、きっとまた来る。

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食券(ボタン式、硬貨+高額紙幣)
白河手打ち中華そば 880円
大盛 220円
合計 1100円

卓上
ブラック&ホワイトペッパー、七味唐辛子
紙ナプキン、エコ箸、爪楊枝、お冷

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

白河は中通り、小名浜は浜通り。全然エリアが違いますし、文化交流も阿武隈高地が邪魔をして左程活発とは思えないんですが、それでも同じ県内、白河ラーメンには通じている方が多いのかも知れませんね。年配層にも受け入れられているなんて。
手打ちやけん、日によって加水率が変わっている、麺の硬さも日によってバラツキがありそうな気がしました。

Dr.KOTO | 2024年7月14日 13:47

見た目が山形風の辛味噌ラーメンがめっちゃ気になります。こちらの店の師匠の店が郡山にあるということで、それを知っていれば寄って来たのにな~。

TAKA | 2024年7月16日 16:01