やっと予約出来て訪問出来ました茨木のSラーメンさん！予約取る前に予定が合わないと行けないと言うダブルな壁。しかも毎月営業日、日数が変わるという事で難易度強。

やっとこさ予約出来ましたが訪問出来る時間帯が夜間21時しかなかった為21時の8席を狙いました。予約は３分で全日程分売り切れてました。笑

現地までは車で向かいましたが街灯少な目景色は真っ暗な山道をかなり上がって行くので少し不安なりました。ほんとにこんな山中にラーメンが有るのやら…大阪市内から走る事1時間ナビで到着した場所は真っ暗闇の神社前。よく見渡すとSラーメンのノボリと駐車場のノボリを発見！
車を駐車し店内側に歩いて２分…真っ暗闇の中、暖かい光が見えた先に庭園付きの立派な日本家屋が。
中にお客さんが数人食されてました！笑

ウェイティングボードにてオーダー記入。
先に現金支払い後入店。案内された席は畳の和室部屋のテーブル席(^^)凄く風格有る部屋で落ち着きます！
待つ事数分。出てきてラーメンはクリアの一言^ ^スープが透き通り過ぎて見た目も綺麗過ぎて少し眺めてしまいました！
麺は細麺にその上にバラチャ、鶏チャ、かいわれ、白髪ネギ、赤線唐辛子、柚子、追加した煮卵が配置されてます。
香りは鶏ガラのいい香りがします。
まずはスープを…凄い優しい味で美味い！見た目通り！笑
塩味を程良く持たしたスープで野菜の甘さが自然に出てる感じです。ほかに鶏の旨みがしっかり分かります。スープ表明を良く見ると何やらテカテカ。鶏油だ！塩ラーメンは出汁の旨味がダイレクトに伝わって来るのでバランスが悪かったらお湯なのかな…とか、塩辛いなとかだけに感じる事が有りますが、こちらの塩ラーメンはスッキリ旨味たっぷり塩ラーメンに仕上がってます！
チャーシューも香り良く燻製された柔らかいチャーシューでスープにピッタリです。
麺も喉越し重視の細ストレートで最後までスッキリ頂けます！
とてもレベルの高い塩ラーメンでした！

別食で頂いた鶏白湯　醤油の方は丸鶏、鶏ガラをベースに滋賀県と和歌山の有名醤油を併せて作ったカエシを合わせて作った一杯でこちらも凄く美味しかったです。

この味なら時間、手間惜しんでも来て良かったと思います^ ^ご馳走様でした！