jim
かず
ジン１９７１
千年
ラーメン大好き太郎
コメント
こんにちは！
日吉店はレベル高い感じで・・・
豚山さんは店毎に味が違いますよね。
元住吉店もなかなかでしたよ～でも元住吉に行くと？？ですよね～(笑)
eddie | 2024年7月21日 09:04jimさん、こんにちは。
お、豚山が日吉に進出ですか。
激戦区の日吉で生き残れたら、豚山ブランドの価値も上がりそうです。
カエシの強さは店舗毎に微妙に違うんですかね。
或いは暑い時期だから敢えて塩っぱめチューンなのか・・・。
ぬこ＠横浜 | 2024年7月21日 10:13eddieさん、コメントありがとうございます。
日吉店が今までで一番でした！いつも〇星。に行ってしまいがちですが…
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
カエシは、暑い時期にあわせてるのかもしれないし、店や作り手にもよるのかもしれないし…店ごとの色はありそうですよね。
jim | 2024年8月3日 14:52
コールは「野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニク少し」
500g以上は？すり鉢での提供となり、食べやすくてありがたい。
スープ：微乳化で豚感あり、予想よりもカエシがしっかりきいてます。暑くてかなり汗をかいていたので、カエシのしょっぱさが妙にハマりました。ちなみに卓上にもボトルがあるので、調整可能。
麺：平打ちの太縮れ麺。ボソッとした食感で硬めのゆで具合、コシがあります。麺まし500gは美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)。厚みのある豚2枚、脂身がトロっと柔らかく、味付けもほどよくていい。野菜はシャキっとした食感が残る程度で甘みがあり、アブラやスープと一緒に食べるといいですね。
今まで食べたこちらのチェーンの中では一番。
店員さんの元気で丁寧な接客は好印象です。
ごちそうさまでした。