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7/13（土）14：45 前3後多数 自家製で熟成させたという味噌だれ自体は割とコクがあり、ピリ辛でありつつ奥にほの甘さも感じるもので、なかなかいい感じ。さらさらしたスープなので、ベースにもう少し厚みがあるとより自分好み。麺は縮れた太麺。適度な歯ごたえ。具は、たっぷりのもやし。炒め煮されたものだが、歯ごたえが残っていた。玉ねぎが少量。幅の広いメンマ。チャーシューは中厚・中サイズ。縁が炙られた脂身少ない部位で、ややパサつきがあった。札幌駅地下街にあり、通し営業なのでありがたい。
なまえ
まことにすいま麺
まるまる(°…°)四隅踏破
トドワラ
ふなっしーの恋人
gentaro
自家製で熟成させたという味噌だれ自体は割とコクがあり、ピリ辛でありつつ奥にほの甘さも感じるもので、なかなかいい感じ。さらさらしたスープなので、ベースにもう少し厚みがあるとより自分好み。
麺は縮れた太麺。適度な歯ごたえ。
具は、たっぷりのもやし。炒め煮されたものだが、歯ごたえが残っていた。玉ねぎが少量。幅の広いメンマ。チャーシューは中厚・中サイズ。縁が炙られた脂身少ない部位で、ややパサつきがあった。
札幌駅地下街にあり、通し営業なのでありがたい。