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土曜の昼、神保町のMENクライさんに行ってみました。12時40分くらいの入店でしたが先客ゼロ、後客も3名程と意外とすいておりますね。この日は仁香時代からのご夫婦と思われるお二人による切り盛りでした。特製油そばを注文。油そば本体に加え、煮干スープも同時に提供。麺はふわふわ・モチモチの極太手もみ麺。この麺は油そばが一番合うかも。その麺に絡むタレはオイリーな醤油ベースで、焦がしたような味わいもありますね。程よく濃厚で美味しいです。具は吊るし焼きチャーシュー、ワンタン、黒褐色のメンマ、味玉など。チャーシューのクオリティはさすがですが、燻製風の味玉もよいですね。最後は余ったタレに特濃の煮干汁を注いでフィニッシュ。目立たない場所ではありますが、それにしてもすいておりますね。行列なしで食べられるのはありがたいですが。
Ramen of joytoy
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Chris MacArthur
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Dr.KOTO
12時40分くらいの入店でしたが先客ゼロ、後客も3名程と意外とすいておりますね。この日は仁香時代からのご夫婦と思われるお二人による切り盛りでした。
特製油そばを注文。
油そば本体に加え、煮干スープも同時に提供。
麺はふわふわ・モチモチの極太手もみ麺。この麺は油そばが一番合うかも。その麺に絡むタレはオイリーな醤油ベースで、焦がしたような味わいもありますね。程よく濃厚で美味しいです。
具は吊るし焼きチャーシュー、ワンタン、黒褐色のメンマ、味玉など。チャーシューのクオリティはさすがですが、燻製風の味玉もよいですね。
最後は余ったタレに特濃の煮干汁を注いでフィニッシュ。
目立たない場所ではありますが、それにしてもすいておりますね。行列なしで食べられるのはありがたいですが。