今日の昼飯、名駅で醤油ラーメン２連食です。
何となく一軒目だけでは満たされなかったので。

注文は、こちらのデフォっぽい鶏醤油で。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
鶏清湯ベースの濃厚な醤油スープです。
控えめながら、穏やかな和風出汁も伝わります。
醤油の旨味タップリだけど、塩辛さは皆無です。
力強さと上品さを兼ね備えた、そんな味です。

ネギの上の鰹節みたいなの、もしかして鶏節！？
自信ないけど、ハムのような強い味がしたので。
十年以上前に茨木で頂いた鶏節と同じ印象です。

細ストレート麺は、プツプツとした歯応えです。
啜り心地もスープの絡めも文句なしです。
ただ、長い！１ｍ近くあるんじゃないかな？
普通に数本摘まむと、すぐに口の中一杯です。

チャーシューはレアの豚と鶏が乗ります。
鶏は胸肉で、軽く酸味が付けられています。
どちらもスープと合っていて、肉自体旨く、
しっかり作り込まれた印象です。

接客も自然体ながら細かな気遣いが行き届き、
居心地良かったです。
追い飯を推奨されてましたが、連食なのでパス。
でもこのスープなら絶対旨いだろうな。