コチラの冷やしが気になって！

以前にコチラの系列の他店で食べた鶏塩がとても好きで、今回は鶏塩の冷やしに興味が湧き来てみました！
商品名は「玉ねぎの冷やし鶏そば 自家製辣油を添えて」と玉葱推し？
店内は奥に伸びるカンウター席のみでBGMはJ-POP、如何にも気取らぬ街のラーメン屋さんといった雰囲気で入り易い。
出来上がると外の青葱たっぷりなポスターとはやや異なる盛り付けですが、食べてゆくと内容はきちんと入ってました。

いただきます。
スープは冷製ですが鶏の旨味はちゃんと感じます、塩ダレは角が無くじんわりとした味わいで口当たり優しくも旨味の力強さのあるスープ。
そして驚いたのが、スープから結構しっかりと玉葱の味・風味がする事！
只の冷製鶏塩なら他にもあるかもですが、これはかなり個性派で他には無い冷やしでしょう。
玉葱好きな方にはたまらないんじゃないでしょうか？

麺はコチラのいつもの平打ち麺。
つけ麺もそうですが、冷やすとプリッとして小気味良い食感で楽しませてくれるんですよね。
スープが活きる様な控えめな粉の味も好感あります。

具は、鶏肉・メンマ・九条葱・玉葱二種・味玉。別皿で自家製辣油。
鶏肉は玉葱のドダイになって見えないですが、胸肉をホロホロに柔らかくしたもの。
メンマは穂先でこういう一杯には良い相性。
九条葱は控えめで上品な香りが冷製によく合いますよね。
玉葱は火を通したスライスと飴色炒め。スライスは無難ですが、飴色玉葱の効果がデカイ！
香りとコクは勿論の事麺にも絡み易く、この一杯に甘味を付与して完成させている…何ならこれこそがメイン食材。
別皿の自家製辣油も冷製の弱点でもある油の役割を見事にこなし、味変効果まで果たしてますね。飴色玉葱との甘辛コントラストも凄く良い。ただ、輪切りの乾燥唐辛子は色合いとして見栄えは良いけど、食べる時に食感が他と浮いたり喉にひっかかるので要らないかな。

完食しスープを少しばかり楽しんで終了、いやーここまで個性的だとは思いませんでした。
今は年々冷やしラーメンも増えてますので、こういう新しい味もまだまだ出て来るでしょうね。
案外夏は短い、今年も色んな冷やしを食べておこうと思います。
御馳走様でした。