高崎の駅に降り立つ。
　風が強い！
　ふと空を見ると、牛や豚が風に吹かれて飛んで行ったわ(^^♪（←ウソですm(_ _)m）
　でも、赤城おろしに乗ってか、妙義おろしに乗ってか、ＵＦＯやＵＭＡが風に乗っかって飛んでました(^^♪
　んで、昼。
　ヤパーシねぇ、独りメシもいいけど、女性と二人メシの方が断然いいわ～。
　でも一人…。
　だってさ、ヤローが付いてくるんだもん(^-^;
　今日はね、無性に豚骨、そして替え玉が食べたくて、朝からウズウズしていたのだ。
　この店、豚骨ラーメンに限り、30分間の替え玉無料サービスがあるんです(^^♪

　麺は、「絹糸の様な純白極細ストレート麺が特徴。滑らかでコシがあり、スープとの絡み、のど越し抜群の特製麵」だそうです。
　博多豚骨系によ～く見られる、加水率が低い、極細ストレート麺です。
　その食感は、小麦の味わいがしっかりと感じられる麺肌が滑らかな啜り心地のいい麺です。
　好みに応じて、替え玉、固さ調整可能です。
　私宵待草子は、「ハリガネ」が好みなのですが、表示がありません。
　でも、ハリガネ、やってくれました。

　スープは、豚骨濃度が弱め、醤油感のあるスープに仕上がってます。
　豚骨ラーメン独特の粘度はあるのですが、豚骨の味わいは弱く、豚脂が幅を利かせてます。
　イメージ的には、家系ラーメンの粘度をちょっと緩くしたって感じで、細麺に合わせたチューンがなされてます。
　麺が極細なので、それほど気にはなりませんが、替え玉時には、紅ショウガなどで、再味付けした方がいいかも…。
　追いダレはありません。

　具は、千切りネギ、チャーシュー、もやし、メンマ、味玉、木耳（きくらげ）、ねぎです。
　とんこつラーメンの豪華版です。
　ねぎは白髪ねぎに近い細さで、辛みも風味も強くはありません。
　もやしは微妙にシャキっていていい感じ。
　コリった木耳、シャクったマンメも、いい脇役です。
　チャースは、大ぶりでしっかりと味が浸みていて、歯応えのある適度な柔らかさが好印象です。

　固さのオーダーの表示はありませんが…できます。
　私宵待草子は、「ハリガネ」が好きなんですが、いつも「バリカタ」止まりでした…が、今回は、「ハリガネ」と伝えたら…やってくれました(^^♪

　柔らかいチャース。
　最近まで２枚だったのに１枚になっちゃった…。
　トロホロとは異なる柔らかさが、とてもいい感じでした。

　なぜ、木耳って、醤油や塩や味噌ではなく、豚骨がお似合いなんでしょう。
　どう合わせてきても、やはり豚骨が一番だと思う(^^)/

　かなり色付いた味玉でしたが、見た目ほどの塩っぱさや味の濃さはなかったです。

　コリコリを通り越して、ゴリゴリに近い歯応えのメンマ。
　もうちょっと柔らかい方が、万人受けすると思うのですが…。

　茹で加減のよろしいもやし。
　二郎系に見られるような青臭さはありません。
　スープとの馴染みも良かったです。

　替え玉無料ということで、30分は好みの量及び固さが楽しめますが、豚骨ラーメンとしては、価格設定を高めにしているので、替え玉込みの値段と考えれば、割高感も薄まるかな。
　シンプルな具の豚骨ラーメンにあって、具が豪華で良かったです。
　生粋の醤油ベースが好きなアタシ吟遊酒人、でも、たま～に、豚骨が食べたくなるんです。
　にしても、なぜ、豚骨にだけ、替え玉があるのでしょう？
　豚骨の麺が細いって理由だけじゃないと思うのですが…。