とみ田グループのお店である「雷」さん。
つけ麺もあるけど、肉・野菜モリモリな二郎系ラーメンをメインメニューとしています。
雷本店は北松戸で、こちらと東京駅にも支店があるんだって💡

有名グループの系列ということで期待に胸が膨らみますね♪
さて今回は山梨から仕事終わりに電車で千葉駅へ。
そこからある居酒屋で蛇口からハイボールが出ることにテンションが上がり、酔いつぶれた後に雷さんへ、、、。
不健康にもほどがあるコンディションで来店ですw

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注文から８分で到着した濃厚雷そば。
お願いしたらニンニクマシマシでオーダーできました。
雷増しトッピングは豚１枚＋トロ豚２枚＋うずら３個。
ちゃんと見てなくてさらにトロ豚トッピング追加しちゃった(´;ω;｀)

丼の後方を見るとまさに肉祭りですな～。
さらに野菜はデフォで200gと決して少なくない量です。
「あれ、あなた飲んだ後ですよね？」と心の中で自分に問うも、「えっ知りませんけど？」と答えてやりました(笑)

【スープ】
雷そばは非乳化の醤油スープですが、こちらの濃厚雷そばはトロミのある乳化スープ。
中華そばとみ田をイメージさせる濃厚な豚骨魚介の味わいですね。
二郎系店の中でも結構トロミは強いタイプじゃないでしょうか。

この魚粉が前面に出ているのはいかにもとみ田って感じ。
他のお店とは違って深みがあるよう。
舌にガツンとくる塩味がありますな★

【麺】
太麺でウェーブがしっかりついています。
器の中でギチギチに収まってる。
綺麗に盛り付けされたトッピングの下から引き上げるのも苦労でやんす。

食感はムチムチとゴワゴワのの中間ぐらい。
コシの強さがありながらもスープの濃厚さもしっかりついてくるね。
酔いも冷めそう👍

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