まなけん
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コメント
こんにちは！
4種の地鶏・・・拘りがあって研究熱心！！
良いラーメンが出来るん？でしょうね～
限定も人気がありそうですね！！
eddie | 2024年8月21日 17:58まなけんさん、こんにちは。
いいですね。見た目からも濃厚で美味そうなスープに思えます。
千葉も近そうで意外と横浜からだと遠いので、なかなか開拓できないなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2024年8月21日 18:48まなけんさん、こんにちは。
他の方のレビューも拝見しましたが、色々と楽しめそうですね。
二郎系もあるのは驚きです(笑)
ケーン | 2024年8月21日 19:02こんにちは。
麺とスープが主役。
潔さが伝わってきましたよ。
近くに欲しい店ですね。
いたのーじ | 2024年8月21日 19:13かのり濃厚そうですね！
完食後のスープにライスドボンしたいです！
話は変わりますが金属製のレンゲって苦手です笑
ダイエットマン | 2024年8月21日 20:05まなけんさん
こんばんわ。
こちらはコアな常連さんが多いように感じています。
鶏白湯とかあったかは覚えておりませんが研究熱心な方だからかもしれませんね。
りょうま | 2024年8月21日 20:24小岩にあったころ、お邪魔して以来ご無沙汰です。
移転後は、地元最寄りから５つ先の駅なので、
久々再訪検討したいです。
YMK | 2024年8月21日 21:27まなけんさん おはようございます。
鶏白湯旨いですよね～。 好きです。
でも、スープが劇的に少なそうですが、特に不満を感じるものでは無さそうですね。
濃厚なので満足感ありという感じですかね。
さんちゃん | 2024年8月22日 08:23おはようございます！
鶏臭さがない濃厚な鶏白湯スープをいただいてみたいです。
鶏チャーシューも美味しそうだし、麺との相性もなかなか良さそうです。
hiroto | 2024年8月22日 08:39どもです。
行徳に行くと小むろ派なんですが、ジョニーさんは
いつも気になってます。
もう少しだけ愛想が良いとねえ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月22日 09:02まなけんさん、こんにちは〜
なるほど、確かにメニューがコロコロ変わってるみたいですねぇ〜こういう店は近くにあると楽しそうですね。
ゴブリン | 2024年8月22日 09:12まなけんさん、こんにちは！
限定も多いようですが、基本メニューも多彩で楽しめますね♪
コクのある鶏白湯に平打ち手もみ麺は魅力的です(^^)
つちのこ | 2024年8月22日 13:15こんにちは！
以前牡蠣のかけで満足しましたが、この鶏白湯も美味そうっすね😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年8月22日 13:41こんにちは。
4種の地鶏はきっといい地鶏を使っているんでしょうね＾＾美味しそうです！
poti | 2024年8月22日 16:30こんばんは。
鶏白湯にありがちな重さはないようですね。
濃厚ながらも軽やかって感じでしょうか。
いい素材を使用されてるのが分かるような一杯でビジュアルは家系の鶏バージョンの雰囲気ですね。
ノブ（卒業） | 2024年8月22日 20:38Eddieさん、
近くに住んでいれば限定を食べ漁るのも一興ですね。
まなけん | 2024年8月22日 21:26ぬこさん、
何か用事がないとなかなか千葉までは行けませんね。
千葉出身なもので、たまに用事があるのです。
まなけん | 2024年8月22日 21:27ケーンさん、
えっ、二郎系もあるのですか？
そいつは気付きませんでした。
まなけん | 2024年8月22日 21:27いたのーじさん、
潔さは自信の表れなんでしょうね。
まなけん | 2024年8月22日 21:28ダイエットマンさん、
僕も金属製のレンゲは苦手です。
でもプラよりはいいかも。
まなけん | 2024年8月22日 21:28りょうまさん、
店主さんのラーメンへの熱意はしっかり感じられましたよ。
まなけん | 2024年8月22日 21:29YMKさん、
お近くじゃないですか！
ちょっと羨ましいです。
まなけん | 2024年8月22日 21:29さんちゃんさん、
丼がデカいんですね。
スープの少なさは感じませんでした。
まなけん | 2024年8月22日 21:30hirotoさん、
はい、完成度は高いです！
まなけん | 2024年8月22日 21:31ガッチャマンさん、
＞もう少しだけ愛想が良いとねえ
それがジョニーさんのスタイルなんでしょうね
まなけん | 2024年8月22日 21:32ゴブリンさん、
メニューがコロコロ変わると、再訪の楽しみが増えますね。
まなけん | 2024年8月22日 21:32つちのこさん、
鶏白湯にこういった強い麺を合わせるのは、スープのコクに自信があるからでしょうね。
まなけん | 2024年8月22日 21:33ラーメン大好き夫婦さん、
牡蠣のかけも、名前だけで旨そうですね。
まなけん | 2024年8月22日 21:34Potiさん、
はい、いいものを食べている感は満載でした。
まなけん | 2024年8月22日 21:36ノブさん、
あまりしつこさを感じなかったのは、いい素材を使っている証なんでしょうね。
まなけん | 2024年8月22日 21:37未だに千葉県のラーメン屋に1度も行けてない私です😅
川崎のタッツー | 2024年8月25日 21:45タッツーさん、
原チャリで行くにはちょっと遠いですよね。
まなけん | 2024年8月26日 21:19
今日は所用があり朝から千葉に車でお出かけです。用事は朝のうちに終わってしまったので、TRY受賞店であるこの店に向かうことにしました。ところで全く同一店名のチェーン店が滋賀にあり、その東京支店だとずっと思っていたのですが、そもそもラーメンが全く違いますので、おそらく関係ないんでしょうね。店には開店15分前に到着。シャッターズPPです。その後、後続が一名、定刻に開店です。後客は4でした。有名店なのに意外と空いてますね。この猛暑のせいかもしれません。メニュー筆頭が塩になっていたので、そちらをポチして暫し待ちます。
5分ぐらいで着丼です。金属製のレンゲを手に取って、まずはスープからいきます。おおっ、濃厚ですねえ～！鶏の旨味が存分に出てますよ。この手の鶏白湯は初動か余韻でふっと鶏臭さを感じる時があるのですが、そういったものが全くありません。よくできたスープです。このスープはシンプルに塩で食べるのが一番だと思いました。塩分濃度は高めですかね。
あわされる麺は菅野製麺所の平打ち麺。手揉みされているのでしょう、縮れてゴツゴツしてますね。存在感のある良い麺で、鶏白湯ではあまり見ないタイプですが、これだけスープがしっかりしているので、この麺で旨くバランスが取れるのでしょうね。
具はシンプルで青菜、鶏ローストチャーシュー、キクラゲ、海苔です。麺とスープが主役なので、これで十二分です。
麺量はそれほど多くなく、サクッと完飲完食Finishです。
もう一名の方は常連さんのようでした。どうも店主さんはラーメンのチューニングをちょこちょこ変えているみたいですね。そういえばRDBの諸兄のReviewとは具もメニュー名も違うようです。こういう研究熱心なのはいいですね。限定もたくさんあったみたいだし、ちょこちょこ通って限定を食べる、っていうのも楽しそうです。