特製醤油ラーメン(803円)＋焼きめし定食(286円)

2024.9.14　PM 9:40

怪力な気分
タッチパネルで注文を済ませる。
麺カタメ・脂多めでオーダー
スタッフは３人体制
客入り４割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は餃子のタレ・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・ヤンニンジャン・ネギ・たくあんが置かれとった。

３分ほどでラーメン登場！
スープはほとんど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏の旨味と背脂のコクのバランスが良いお馴染みのタイプ。
以前よりも鶏の風味が自然というか、いかにも感が薄れた気がする〜
塩分濃度は若干高めで良好、適度な甘味があり飲みやすいスープやね

麺は細ストレート麺、茹で具合は若干高めで良好
加水率低め、ツルシコボソな食感、茹で湯の替え時をかなり過ぎている感じで、カンスイ臭がツンとくるぜ！
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはペラペラのロースタイプが４枚、麺やスープとの一体感はある
オメンマはシナコリな食感、薄味でまずまず

３口ほど食べ進め、ニンニク・ヤンニンジャンを投入し怪力的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクと辛味でカンスイ臭が消えて旨し

まあ、魁力屋の醤油ラーメンやね、茹で湯はちゃんと替えてほしいところ

チャーハン　https://chahandb.supleks.jp/review/1756159.html