二郎つけ麺(1270円)大盛無料

2026.1.19　PM12:20

ＤＳな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
ランチタイムは全メニュー大盛無料という分かりやすい記載と、券売機に大盛券ボタンが設置されており、やっと大盛が明朗化された模様
以前はどのメニューが大盛対応なのか分からず、スタッフから聞かれる事もなかったからね
スタッフは店主のワンオペ、
客入り８割ほど、後続チョロチョロの状況
卓上調味料はかぼす酢・黒胡椒・自家製ラー油・柚子七味・魚粉が置かれており、高台には割スープが置かれとった。

１０分ほどでつけ麺！・・・ノーミート？
メニュー写真と違うと思って写真を見返したら『写真はスペシャルになります』って小さく記載されとるがなッｗ
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介スープ・・・
コレって通常のつけ麺に野菜付けただけじゃね
豚魚スープは魚介も動物系もライトで、粘度は澱粉系由来と思われる。
塩分濃度はつけ汁にしては若干低めで中途半端

麺は太平打うねり麺、茹で具合はやや硬め
加水率やや低め、モゾモゾな食感で粉っぽい、硬めに茹でて二郎のワシワシ感を出そうとしたらしいけど、全粒粉の麺が台無しですわ
麺量は大盛で250ｇ前後と思われる。

具は麺の上に味玉、海苔、ネギ、別皿にキャベツ、モヤシ、ニンニクの構成。
味玉は黄身はボソジェリ〜状、薄味でまずまず
野菜はキャベツ率２割程度だが、野菜のボリュームは二郎の１／４にも満たないね
脂は液状化しており、オイリ〜な野菜とニンニクを豚魚スープに投入しても、相乗効果なんて皆無な訳で・・・

１／５ほど食べ進め、つけ汁にかぼす酢・魚粉、麺に柚子七味を投入し何とかなれ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
魚粉大量投入で、つけ汁に少しメリハリが出た

なんかちぐはぐな内容ですわ
毎回モヤモヤさせられる店だが、また来るんやろうな〜