ジン１９７１
めたぼますたーぷろ
ジン１９７１さんの他のレビュー
68点
74点
80点
70点
74点
コメント
ジン１９７１さん こんにちは😊
横浜駅近くにも「はやし田」はありますが、なかなか足が向きません。
面白いラーメンが色々出ているんですけどね〜
ヨコべー | 2024年9月28日 12:26こんにちは～
まじっすかぁ～
自分は今一海老感じんかったですよ。。。
干し海老感しか・・・ｗ
駄舌なんで何とも言えんけどぉ～～ｗ
レギュラーコンプしたら再食してみます。
らーめんじじぃ | 2024年9月28日 13:00＞ヨコベーさん まいど〜
増殖しまくりでヌル〜しがちやけど、どの店も割と安定感があって、それなりの満足感が得られると思いますわ
・・・それなりやけどｗ
＞らーＪさん まいど〜
なかなか濃厚な海老ちゃんやったよ～
熱々やったら大台やったね〜
店によって差があるんかな？
ジン１９７１ | 2024年9月28日 14:21どうもです!
そこでエビですかい!
増殖しすぎて有り難みがなさすぎる〜
じゃい(停滞中) | 2024年9月28日 21:59じゃい庵 まいど〜
なかなかのエビちゃんやったよ〜
まあ、貴殿が行くような店やないね〜
ジン１９７１ | 2024年9月28日 23:41マイホームタウン亀戸の隣町、錦糸町にも、はやし田がある…んですが、何故か海老メニューの取り扱いがなかったような。理由は不明です。一度くらい食べてみたいので、販売開始して欲しいなあ。
Dr.KOTO | 2024年9月29日 14:49こんばんは
ここは綺麗なフードコートですな〜
駅から濡れずに入れるので便利😀
やはり最初からの温い？残念。
あひる会長 | 2024年9月29日 20:24＞コトー先生 まいど〜
はやし田のメニューって全店共通かと思ってたけど違うんやね〜
エビちゃん濃度も店によって違うみたいやし・・・謎
＞会長さん まいど〜
会長さん向きのなかなか洒落たフードコートですわｗ
最初から温め直しが必要な温度
麺茹でと同じタイミングでつけ汁もスタンバイしてるんやろね〜？
ジン１９７１ | 2024年9月29日 20:53
2024.9.21 PM 5:40
エビちゃんの気分
注文＆会計を済ませ、ベルを受け取り空いてる席に座る
フードコートは６割ほどの客入りで、土曜日にしては空いてるかも
流山おおたかの森駅は久々だが、かなり開発が進んでおり、人通りも多いね
８分ほどでベル鳴りつけ麺を受け取る！
温め直し可能との事
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系海老豚骨スープ。
なかなか濃厚なエビちゃんがスープを支配する好みのタイプだが、ちょっとヌルいのが残念
温め直し可能の前に、最初から熱々で提供してほしいところ
動物系もなかなか濃厚でコク強め
塩分濃度は高め、チョンづけで調度いい感じだが、ドブづけしたくなるエビちゃんやね
麺は中太平打ストレート麺、茹で具合はしっかめで良好。
水切り&締め具合はそれなりに丁寧
加水率若干高め、ツルプリモチな食感、スープとの相性はまずまずだが、つけ汁に負けとる感じ
麺量は250ｇ前後と思われる。
具は麺側に鶏・豚チャーシュー、メンマ、つけ汁内に海苔、魚粉、干し海老、ネギの構成。
チャーシューは鶏・豚共に低温調理タイプ、はやし田クオリティーのレベル高めしっとり食感
オメンマはコリザクな食感、濃い目の味付けで旨し
魚粉はエビちゃんの旨味を後押ししとるね
麺を食べ終え、セルフコーナーでスープ割りを施し完食。
温度や塩気が少し残念だが、好みのエビちゃんやった