アブラナシナシで！
※既に終了した限定メニューです

何やら香味油を使わずに美味しい塩ラーメンの限定を出すとの事で、気になって来ました！
その名も「極 塩らぁ麺」を注文、出来上がると確かにノンオイルな盛り付け。

いただきます。
スープは鶏を主体としながらも、乾物や昆布や貝？も入った複合的出汁の濃縮汁。
メニュー表によると藻塩使用らしく、この旨味の濃さは塩ダレも旨味に満ちているからかも。
ここまで旨味が詰まっていると、最早香味油は入れても野暮ったさを感じるかもしれません。
あったらあったで美味しいかもしれませんが、スープの旨味をじっくり味わうのなら香味油無しが良いと思います。

麺はストレートでホクパツ食感、スープの吸いもあり吸って尚美味しい仕様。
旨味の濃いスープならではの、麺の良さが引き立ちますね。

具は、チャーシュー・海苔・三葉。
主にチャーシュー主体ですね、鶏は柔らか鴨はジューシー。
中でも良かったのは豚、脂身まで美味しく薄味が肉そのものの美味しさを活かしてます。

お腹に余裕があったので「プレミアム味付き替玉」をガーリックオイルで注文。
他にバルサミコビーフもありましたが、何となく塩ラーメンにはガーリックオイルな気がして。
タレは醤油ダレでガーリックオイルからのニンニクの香りがとても良い。
麺は細ストレートで、プツプツとした食感がおかわり分でもスルスル入る。
具は、細切れチャーシュー・水菜・フライドオニオン・糸唐辛子。
細切れチャーシューは炙ってあり香りが良いです。
全体を混ぜ込むとニンニクと炙り肉とフライドオニオンの香りで、プレミアムの名に相応しい特別感。
もうそのままで充分美味しく、半分以上食べてからラーメンスープに投入。
これが失敗…、替玉の味が強くて元のスープの良さは半減。
それも視野に入れた上でスープは充分に味わい、替玉は少量にして投入したのでまだよかったですが。

と完食し終了。
はぁ〜美味しかったなぁ、ラーメンも替玉も。
やはり実力店、何食べても美味しいや。
暫く来られなかったけど、ちょくちょく来たいお店です。
御馳走様でした！