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仕事中、ランチ時を少し過ぎて久しぶりの訪問前日深酒してしまい、二日酔いの身体に染み渡った◆総評 79点いつも変わらず安定感のある味だが、いつもより脂が浮かびオイリーな仕上がりだった◆麺【硬め】オーダーした麺は歯切れよいパツパツ食感で美味しい◆スープ動物感控えめ、塩味強めのいつものスープいつもより少し脂が多く感じ、多少ワイルド感が増された感じもう少し動物感が強まるとなお良いのだが、万人受けするように動物感抑えめなのはいつもの通りか◆具チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ、少し振られたゴマ、トッピング煮玉子で構成ホクホク煮玉子は落ち着く仕上がり◆その他いつ来てもブレない、安定感ある一杯
さんわた
さんわた
番長menrhythm
TT
前日深酒してしまい、二日酔いの身体に染み渡った
◆総評 79点
いつも変わらず安定感のある味だが、いつもより脂が浮かびオイリーな仕上がりだった
◆麺
【硬め】オーダーした麺は歯切れよいパツパツ食感で美味しい
◆スープ
動物感控えめ、塩味強めのいつものスープ
いつもより少し脂が多く感じ、多少ワイルド感が増された感じ
もう少し動物感が強まるとなお良いのだが、万人受けするように動物感抑えめなのはいつもの通りか
◆具
チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ、少し振られたゴマ、トッピング煮玉子で構成
ホクホク煮玉子は落ち着く仕上がり
◆その他
いつ来てもブレない、安定感ある一杯