ラーするガッチャマン(通院中)
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ラーするガッチャマン(通院中)さんの他のレビュー
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コメント
こんにちは。
高いハードル超えましたね。
こちらは移転前に伺いましたが、店主さん、奥様ともに笑顔で接客されていました。
glucose | 2024年10月14日 07:45どうもです!
貴殿は念願成就でしたか!
私は開店当初のを頂いているだけに、未だにあの衝撃から抜け出せていません!
店主は職人肌なのでまあ(^_^;)
じゃい(停滞中) | 2024年10月14日 07:46こんにちは！
ビジュアルからして美味そうですね。
こちらはずっと狙っているのですが、なかなか行けないお店なので、めっちゃ羨ましいです。
麺’s | 2024年10月14日 08:03おはようございます。
見た目からして美味しさ伝わりますし
ハードル上げての訪問も大台とは流石龍壽！
(๑⊙_⊙๑)
移転してからは行けてませんので⤵
また行ってみたいですw
(º﹃º )
麺スタ | 2024年10月14日 08:32おはようございます^^
中央区と東区 行政の区が統合したみたいですね。
ナビはそこまで追いついて無かったんですね。
出塚店主のセンスに脱帽ですね。
mocopapa(S852) | 2024年10月14日 08:59こんにちは^^
個人的にはこの麺が相性イマイチに感じてしまいましたが、
スープは食べる度に美味しくなってますね。
としくん | 2024年10月14日 09:06おはようです
やっと遠征レビューに戻りましたね。
塩だから分かる貝と鴨のせめぎ合いですね。
醤油だとまた違って来ますよね。
しかし美味しそうです😄
黄門チャマ | 2024年10月14日 09:07こんにちは。
好みにハマったようですね。
みるからにハイレベルな一杯で、遠征羨ましい限りです。
浜松は行く機会があっても宿泊は海沿いや浜名湖近辺ばかりなのでチャンスは無さそう…。
遠征に行けるような休みも無いのがもどかしいです。
ノブ（卒業） | 2024年10月14日 09:35こんにちは。
鴨が旨かったですね～
この鴨でビールを飲みたかったです～
kamepi- | 2024年10月14日 10:45おっと採点跳ねましたね
移転してから行ってないので再訪したいんですよ
出塚さん、顔覚えててくれるかな
RAMENOID | 2024年10月14日 10:53こんにちわ～
麺・スープ・具材、全て良さそうですよ！
ﾜﾀｸｼも行ってみたいなぁ～。。
いつか必ず！！
たく☆ | 2024年10月14日 12:39ガッチャマンさん、
おおっ、大台ですね！
鴨＋貝のスープがよさそうですね
店主さん、イマイチ愛想がないんですかね？
まなけん | 2024年10月14日 16:18こんばんは。
まだ2日目でしたか、あと3レポお願いしますね(笑)
やっぱりネコが好き | 2024年10月14日 21:10こんばんは。
麺もスープもすごく美味しそうですね！ここは4人の中でも少し評価が割れた感じですね！
poti | 2024年10月14日 22:15念願が叶い、
モコさんに続いて響きましたね。
じゃいさんのコメになるほどと。
おゆ | 2024年10月15日 06:56おはよー
ワインに合いそうなラーメン出ました😀
食べてみたいですね〜浜松はチョイ遠いかも💦
あひる会長 | 2024年10月15日 07:35おはようございます！
大台突入とは、見事リベンジを果たされましたねェ～
浜松もいいお店が目白押しなんで、浜名湖観光を兼ねてゆっくりと巡ってみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年10月15日 08:29ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
寡黙で客あしらいに難があっても、丁寧に作られている感じが伝わってきます♪
焼エリンギって素材には強い主張がないので、繊細なスープのラーメンに良く合いそうです(^^)
つちのこ | 2024年10月15日 09:36これは絶対に美味いですね✨
家族経営？で静岡でデータベースベスト5に入る実力は伊達ではないですね👍
川崎のタッツー | 2024年10月15日 11:50こんにちは
出塚さんのところですね。
確かな美味しさが伝わってきますね。
しゃいなところも相変わらずですね。
ももも | 2024年10月15日 20:42鴨チャーにワイン、酒好きにはかなりそそられます！笑
エリンギもワインと合いそう！笑
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年10月16日 00:34おはようございます。
大台が出ましたね。
新座の「ぬまちゃん」でもエリンギを具材に使ってますが、
コチラのはローストしているんですね。
貝に鴨、この布陣絶対好きな感じです。
バスの運転手 | 2024年10月19日 10:27
ラーメン遠征2日目は私の念願の龍壽さん、以前浜松出張の時は定休日にぶち当たり浜田山さんに行ってました。
おじさん四人で車でホテルから出ましたが住所が一転二転して慌てました。
なんとか10時前につくと待ち客無し、先頭から4人並んで座り待つと後客も続き開店時で中待ちまでいっぱいかな。
店主は思っていたより若いんだね。
ホールの女性は奥様らしく、明るく朗らか。
厨房にいる女性はもしやお母様かな？
店主は寡黙に無駄ない所作でオペ、4人揃って御対麺、約1名はご飯物も頼んでましたが(笑)
特製なので味玉に鴨チャーに鶏胸肉に豚チャーはレアの肩ロース。
他にも焼きエリンギに小松菜にネギ。
スープは鴨らしいまろやかさが芳醇で貝の味も加味しててめちゃくちゃ美味しい鴨清湯。
鴨を含む鶏の旨味は濃ゆくて正に芳醇、そしてベースに感じる貝の甘味と風味がガッチリ下支えしていて素晴らしく美味しいです👍
貝を使ってるのに貝メインではなく鴨塩との微妙な旨さのせめぎ合いは上質でいて絶妙。
やや細の微ウェーブ麺は細くてもぷりっとした噛み応えがつたわり、啜り心地もスープの持ち上げも兼ねた秀逸な美味しい麺です。
麺友さんいわく前はもうちょっと太く、麺変えたみたいですね。
鴨チャーは完璧でワインが欲しくなる旨さ。
鶏むねもしっとりサクッとした歯触りは見事。
レアの豚肩ロースも肉自体にコクがあって噛むほどに旨かったです。
そして焼きエリンギはコリコリ美味いし、その旨味がスープにも微妙に影響していて感心しました。
小松菜はジャストボイルで風味よく得に茎はコリコリ美味しかったです。
因みに味玉も黄身の旨味を活かした余計なことのない好きなタイプ味玉でした。
一つだけ残念なのはネギがカットが細かすぎて固まっちゃうくらい。
念願叶っての訪問でしたが上げたハードルを軽々超える感動的な美味しさでした。
ご馳走様でした。
店主さん、ものすごいセンスやの持ち主で真面目なんだけどもうちょっと客あしらい上手かったらね。