●2024年10月1日(火) 晴 19:58訪問 20:10着膳。

●2024年171杯目(10月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、「群馬のうまいラーメン2024⇨2025最新版」に掲載されていて、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから左側にあるカウンター席へ待たないで案内されました。

●訪問時に先客が20人いて、その後も五月雨的に客が来店しました。

●店員は、女性1人と男性3人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の「月見アリアータ（大盛・375g）1,210円」を「ラーパス」を使用して1,080円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「月見アリアータ」が着丼しました。

●月見アリアータは、麺の上にローストビーフ、青ネギ、刻み海苔、卵黄、もやし、カイワレ大根、玉ねぎ、柚子胡椒等がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とタレの味見をしてから麺と具を混ぜて残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら柚子胡椒と別スプーンの特製ソースをかけて食べて別の味を楽しみました。

●ローストビーフと野菜と麺とタレとの相性が良くて美味しかったです。

●美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★