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「麻婆まぜそば 1,100円 パクチー 250円」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真土曜日の11時半に8年振りでの訪問、先客0名でしたが、後客は7名と賑わっています。

予めタレに和えられた中太麺はモッチリ食感。タレはにんにくのパンチも効いててとてもウマい。麺を味わったところで、麻婆やらなんやらをネチョネチョに攪拌しますが、辛さ/痺れはそこそこで、麻婆のコク深さが加わってまた違う味わいに変貌してこれまたウマい。
コロチャーは大き目で柔らかく、肉食っている感を楽しめます。パクチーは清涼感的な立ち位置で必須オプションかと思います。

後半は卓上の山椒を大量に振りかけて痺れマシマシ、これくらい尖っててもいいですな。分量的には大盛かライスを選択肢に入れたい感じです。

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コメント

こちら未訪なんですよ。
パクチー好きなので、早めに追随したいです

YMK | 2024年10月8日 08:22

こんばんわ~!

8年ぶりの訪問でも満足されたみたいですね。
コレなら自分もパクチー増しで食べたいですね~♪

バスの運転手 | 2024年10月9日 22:59

YMKさん

ワタシも大変久しぶりな訪問でした。
パクチー多めでしたよ^^

pvs aka duff | 2024年10月10日 22:37

バスの運転手さん

久しぶりでしたが、大満足でした!
こちらではみんなパクチー増しして欲しいナイス相性でした。

pvs aka duff | 2024年10月10日 22:38