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「ビーフカレー 2000円」@欧風カレーとハーブ料理 BRIBONの写真日曜の12時半に到着。
好評な欧風カレーを提供していると聞いており、コロナ禍以降ランチをやめてしまったと思っていたが、現在は土日祝に提供していると知って来店。
時間のタイミング的にどうかなと思ったが、コツがいる引き戸を開けて入店してみると、充分空席があった。
カウンターに案内され、結構値上がったなあと思いつつ掲題のメニューをオーダー。
先にサラダ2種が出てきたが、これが美味しい!俄然興味が沸いた。

出てきたカレーは「ライスのお替りはお申し付けください」と丁寧な言葉で提供された。カレーがグツグツと煮込まれた状態で提供され、ライスは見かけは普通の量に映った。
カレーがまだアツアツなので、ライスをそのまま食べてみると、少しモチッとした食感でライス由来の甘さが旨さとなっていて美味しい!気持ち硬め炊きで香りこそさほどではないが、素材の旨さがわかりやすい。目が行き届いている味わいだと思った。ライス量は提供時は通常の3/4程のボリュームである。
グツグツとした状態が収まったカレーをそのまま食べてみるとフォンの旨さにスパイスと軽くハーブが効いて美味しい!スパイス感こそあるが辛さはほとんどなく、確かにハーブ的なエッセンスが感じられる。クローブにクミンにローリエがわかり、効果として旨みのはっきり感と牛脂の臭みを消しているのかなと勝手に思った。
これらを併せて食べてみると典型的な欧風カレーの味わいが感じられて美味しい!適度な粘度のカレーに出来の良いライスが絡んで一体感を出している。スパイスやハーブにと相俟って具材の旨みが見えている。ただ食べ進めて旨みの余韻がやや短いと思った。ライスをお替りすると、最初の2/3位のボリュームであった。
具材は牛肉で、メニューからするとA4以上のランクのモノ。食べてみると確かに脂の旨みに肉本来の旨みがあって美味しい!固形物は4個で、全てやや大きめであるがコスパを考えるとどうだろうか・・・。
それ以上ライスをお替りすることなく、そのまま完食した。

以前から好評を聞いていたが、何となくではあるがコロナ禍以降少し味の路線が変わったのではなかろうか。
ライスの美味しさこそさすがと思ったが、欧風カレーと謳っているお店ではあるもののカレーの味わいに正直もっとコクがほしい。
せっかくスパイスとハーブと冠しているのなら、そのエッセンスをはっきりと出してもいいのではなかろうか。
コスパ的に何ともと思いつつ退店。ドアの建てつけもよろしくお願いします。

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