ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます^^
辛味ペーストが良い仕事していそうですね。
にんにくと一味なら味の想像つきますが、何か他にも入ってそうですね。
山形の辛味噌っぽい感じですか？
mocopapa(S852) | 2024年10月13日 07:13おはようです
松井さんも井岡屋さんにヤラれましたかね。
井岡屋さんはお昼はメチャ混みですからね。
松井さんは残念です。
ガッチャマンさんの84点は気になりますね。
やはりニンニクパワーは神ですね😁
黄門チャマ | 2024年10月13日 07:53本店は行きましたが、宇都宮にもあるのは知りませんでした
佐野ラーメン、好きです
佐野ラーメンの店では餃子も食べたいんですよね
RAMENOID | 2024年10月13日 09:47こんにちは。
アッサリしてそうなスープですがペーストが強すぎるんじゃないかという杞憂は無さそうですね。
麺も自家製麺、辛味も自家製ですか。
仰る通り味噌にもバッチリ合うことでしょう。
ノブ（卒業） | 2024年10月13日 11:58こんにちは。
やはりニンニクペーストが存在感はなっていますね。
このあとご自宅で味噌ラーメンでしたか?。
glucose | 2024年10月13日 14:05こんにちわ。
2種のチャーシューも旨そうですし
ニンニクに一味の辛味がバランス良さげですねw
(゜∇^d)!!
麺スタ | 2024年10月13日 14:14こんばんは
新店レポお疲れ様でした。
小山は先日行きました。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年10月13日 18:55こんにちは
新店突撃ですね。
程よい辛さもいいですよね。
しっかりとお土産も買っちゃいましたね。
ももも | 2024年10月13日 19:23こんばんは。
佐野ラーメンの店なんでしょうか。
にんにく好きなガッチャさん向けのメニューですね。
kamepi- | 2024年10月13日 19:49こんにちは！
ニンニクラーメンと聞くとやっぱりスタミナ付きそうですね。紅は辛味ペーストのニンニクなんですね。年内は何度か栃木方面に出張を予定しているのでタイミングがあれば狙ってみたいと思います。
麺’s | 2024年10月13日 20:45こんばんは😃
とこも行ったことないんですが
やっぱ佐野系なんですかね。
にんにくはメッチャ欲しいけど辛くなくても💦
としくん | 2024年10月13日 22:25毎度です。
松井いつの間にか閉店してたんですね…。
暁商店は本店で好印象だったので追随したいと思いますｗ
コテハリアン | 2024年10月14日 06:12ガッチャマンさん、
ペーストを溶かすと一気に内容が変わるんですね
一杯で二つの味を楽しめるこういう一杯は魅力的です！
まなけん | 2024年10月14日 06:15こんばんは。
あはま、松井さん閉まっちゃったんですね…残念。
しばらく栃木県下のレンタカー販促ぱありませんが、おいおい行きたいと思います。
そうなれば小山泊まりで「ピンコ」にも！
やっぱりネコが好き | 2024年10月14日 21:06おはよー
松井さん潰れましたか‥場所的に中々ハードル高いかな
手前のお店は混んでるのにな‥
通った時に寄ってみたいと思います。
あひる会長 | 2024年10月15日 07:39辛味を買ってしまうところはガチャさんらしいですね🤭
川崎のタッツー | 2024年10月15日 11:48続いてどうも～！
村八分サンは今一つハマらなかったみたいだけど、
ガッチャマンさんが食べた辛いニンニク味は良かったみたいですね～♪
当然、味噌にも相性良いでしょうね。
バスの運転手 | 2024年10月16日 20:13
通院日で休みの木曜日、新店舗のコチラに13:20訪問。
小山栃木線にあった松井が閉店し店内改装して入った店が暁商店で壬生町の本店は初レビュアーだった店の宇都宮に続く3号店で失礼ながら2号店の宇都宮店も知らなかったです。
入店すると松井時代を思い出せないほどの改装で右手に製麺室、客席は真ん中に大きなテーブルでカウンター席、周りに2人用と4人用のテーブル席で券売機はなく口頭注文後会計式で、本店にいた店主さん夫妻に男性スタッフの3名体制。
本店では生姜ラーメン食って美味しかった記憶、なのでこの日はにんにくらぁめん、スタッフに聞くと白はおろしニンニクで紅は辛いペーストのニンニクと聞き間髪入れずに朱で。
麺もちぢれ麺とストレート麺から選べちぢれ麺。
店主夫妻の知合が御祝に来たりして明るい雰囲気の中、あっという間に御対麺。
タップリなスープに真ん中にどドンと赤い辛いニンニクペーストが鎮座。
先ずはデフォのスープ、魚介や昆布と思われる優しいけどめちゃ美味しい白醤油清湯で記憶にある本店で食べた時より美味しいです。
にんにくペーストは一味とニンニクでニンニクの風味が良く辛味も辛いだけではなく独特のコクと風味がありスープとのバランス取れててマジ美味しいですね。
コレなら他のスープにも使えると思われ素晴らしい出来の辛味ペーストです。
ペーストを混ぜるとスープは真赤に染まりますが、見た目ほど辛くなく独特な風味がハマりました。
自家製麺の縮れ中太麺は若干平打目の多加水麺でコシがしっかり有りプリプリしてて喉越しも独特で美味しい麺です。
本店と宇都宮店の麺もココで打ってるのかな。
豚チャーは厚みのある方が豚バラ、ちょっと薄目のほうが肩ロースで、双方美味しくてそれぞれに楽しめました。
穂先メンマはコリコリ感があり良かったけど私はメンマ派(笑)
ネギは鮮度よくシャキシャキ食感でナイスでした。
丼の縁にもレンゲにもビッシリと一味が付着。
めちゃ辛そうに見えますが良くできたペーストで美味しく麺完食後、スープも9割飲んで満足FINISH
ご馳走様でした。
会計時、横で自家製麺辛味を売ってて思わず買いましたよ(笑)
この辛味、味噌で食っても美味しいぞと妄想が止まりませんでした。
開店おめでとうございます✨