連休の中日、昼ご飯として訪問いたしました。
先週開店したばかりで、先週はオープンセールでラーメンもつけ麺も500円で提供されていたようですね。
プレオープンとのことで時短営業？かな？
12：00ちょうどぐらいに行ってみるとすでに１５人ぐらいの行列、「ありゃ、意外とならんでるな」と思いながらも最後尾に接続。列に並びながら順番に食券を買うシステムのようです。
最初の人たちが入店し、外待ち４番目ぐらいだったかな？表題の「ラーメン 300g と 肉増し」を購入し合計で1400円でした。「高いってこともないのかもしれないけど赤羽にはかなり安いラーメン屋さんあるからなぁ」と思いながら店内への誘導を待ちます。
20分ほどして最初のお客さんが出始めました。そしていよいよ入店です。
カウンターに着くとまずトッピングを聞かれます。
「やさい・あぶら・にんにくをましましで、あとたまねぎも」とお願いしました。
さてさて、店員さんですが、接客の女性が１人、調理場に２人いや奥にもう１人かな？ホールに男性がもう１人いたのかも？小さい店にしては人数がいるような気がします。どうやらほとんどがが外国の方のようで多分東南アジア系ではないでしょうか？全員の声を聴いたわけじゃないので定かではありませんが。
そういえば2階にも客席があるようです。
ラーメンを待つ間カウンター周りをきょろきょろと見まわしていますと、カウンター上に王騎将軍がいらっしゃるではありませんか。まさに天下の大将軍ですな。
っそうこうしているうちに着丼です。
先ずはスープから。
少し乳化しているがそんなにしつこくない。醬油のパンチのきいたいわゆる二郎系といった感じ。ただ、私の好みとしてはもう少し塩気を抑えたダシ感強めのまったり系が好きなのだが、二郎系としては悪くないと思います。
続いてやさい、もやし中心でクタぎみですがスープとの相性はなかなか、ちょっとしょっぱめだと思っていたスープがやさいと共にいただくとよい味です。ちょうどいい。やさいマシが前提のスープかもしれないですね。
次に麺を引っ張り出します。ゴワゴワ感がいいです。湯で加減もちょうどいいかもしれません。もしかしたら固めをお願いしたらさらにいいかもしれませんが、十分です。歯ごたえ・風味十分においしい部類に入ると思います。
おブタ様、味は十分に入っていますがショッパいほどではなく柔らかくておいしい巻き巻きおブタ様です。肉は柔らかくアブラは少し甘みがあっていいですね。肉増しにして正解です。
さて、それぞれの味を冷静に評価していたのはここまで。ここからは麺・やさい・ぶたの連続攻撃。完食を目指しひたすら食します。交互に食べるとまさにラーメン。時々口に入ってくるたまねぎもいい仕事をしています。それぞれの具材が混然一体となって至福の時を与えてくれます。
幸せな時間は長くは続きません。あっという間に完食です。
今回、完飲しないよう心に固く決めてきました。それでも2/3ぐらいは飲んでしまいましたが。

そういえば、チャンカワイの挑戦企画で
「ラーメンはチャーシューを先に食べると太らない」
というのを見ました。
３日間３食、各1000kcalオーバーのラーメンを食べて太らないのか？
という挑戦です。結果として1kgぐらい体重が減ってました。（約93kg→約92kg）
これを見てからラーメンはチャーシューから食べようかなと言ったら友人から
「それは誤差っていうのだよ」
って言われました。そうなのかな？夢のある話なのに。


以下の採点基準にて評価いたします。
また、満点及び減点に関してはコメントをつけたいと思います。
基準点　80点
麺　　　 +2 : ±5
スープ　 -2 : ±5
具材　　 +1 : ±3
価格　　 -1 : ±3 この地域安い店多いので
待ち時間 +0 : ±2
接客　　 +0 : ±2
サービス +0 : ±1
アクセス +1 : ±1 駅から近い
内装　　 +1 : ±1 新店ですので綺麗です
外装　　 +0 : ±1