平日の１１時半前に到着。
移転前の築地では行列店だったこととライスにこだわっていること及び自分自身がレビューで時々使う言葉が店名になっていることに興味を持って来店。
まあ座れるだろうと安易に思ってやってくると、この時間なのに最後の一卓。
相席こそしていないが、すごいと思った。
掲題のメニューを、サキホコレ（＝ブランド米）・中辛（０円）でオーダー。
提供まで時間がかかる旨の言葉があった。

出てきたカレーは１０数分で提供され、思った程待つことはなかった。ビジュアルはカレーポットにたっぷり入った欧風的なルーに土鍋の蓋を開けるとこの器で炊かれた状態になっている香り良いライスの表面が特徴的に映った、
カレーとライスは一気にお皿に移すことなく、適量数回に分けて食べてみることにする。
カレーをそのまま食べてみると滑らかな口当たりに牛系の出汁感と甘辛系の味わいで美味しい！欧風カレー的な食感でフォンのコクが旨みとなっており、丁寧にとっているのではなかろうか。スパイス感も少しあって辛さはペッパー系だが、後味に残る。確かに中辛でも辛いと思った。最初に見える甘さはフルーツ系と思われるがしつこさは無く、何となく引き寄せられるカレールーの味わいだと思った。
具材は牛肉が大小６個。食べてみると素材の旨みにカレーの味が相俟って美味しい！どこかにＡ５ランクと書いてあったが、変な牛脂の癖もなく、繊維状にホロホロとなる食感が旨さに繋がっている。カレーの美味しさとしっかり絡んでいる味わいであった。
ライスは秋田のブランド米で、そのまま食べてみるとパチッとした炊き加減で美味しい！粒がやや小さめなのが特徴的で、器に置いた際の熱感も丁度良い。正直サキホコレと他のライスがどう違うかは表現しにくいが、単体だけでも美味しいライスである。量は１合とのことで、何度かそのままで食べ進めた。
これらを併せて食べてみると、それぞれ美味しさがはっきりと出ていて美味しい！店名ではないが一体感がはっきりと見えている。ライス多めにしてカレーを食べることで、カレーのコクと甘辛感が馴染む。そこにホロッとした牛肉が入り込んで旨さが増長していた。さりげなく効いているスパイスが味として厚みとなっていた。
付け合わせはポテトサラダ・紫キャベツ・大根の漬物・ニンジン。ポテトサラダはマッシュ状で細かいナッツがかかっていて美味しい。紫キャベツは千切りピクルス状。大根は一工夫加えた味わい。ニンジンは軟らかい仕様であった。総じてライスやカレーに比べ少し味わいに落差があるように感じられたが、致し方なしか。
最後ライスが余り気味になったが、今回は関係なし。そのまま食べて完食した。

ライスにこだわりを持っているお店であるが、その通りの美味しさであった。
ライスを出来立ての状態で提供することで、ライスの美味しさが表現できており、明らかに他店とこの点でクオリティが違うと思った。
カレーも辛さ強めに牛肉の素材の美味しさが見えており、店名の通りの“一体感”が味わいとして感じられた。
付け合わせがややどうかと思ったが、美味しいカレーライスであった。
１２時前に退店すると階段下に５人が並んでいた。