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土曜日のお昼前に訪問。外待ち3名に接続。すぐにカウンター6席、2人掛け2卓の店内へ。基本と思われる表題を。トータル10分かからずに着丼。スープは、熟成醤油とあるだけになかなか濃厚な醤油と、かなり生姜の効いた仕上がり。しっかりとした塩味の中に、ほんのりと甘さもあります。ストレートの細麺は、柔らかめ。濃厚スープがよく絡み、モチっとした食感。美味しい。チャーシューは、薄くスライスされたもの。肉の旨さを感じます。材木メンマは2本。しっかりと煮込まれ、味付けもはっきり。フリーの海苔は、香りが高く美味しいです。他には、青ネギと赤玉ねぎ。卓上には、山椒や一味はあるも胡椒なし。どんどんと食べ進み、一気に完食。生卵もフリーなので、満足度は高め。次機会があれば、貝だしもいいかもです。
hirokin
フォレスト
TANAKATARO
SMILE !
まるまる(°…°)四隅踏破
minasu
すぐにカウンター6席、2人掛け2卓の店内へ。
基本と思われる表題を。
トータル10分かからずに着丼。
スープは、熟成醤油とあるだけになかなか濃厚な醤油と、かなり生姜の効いた仕上がり。しっかりとした塩味の中に、ほんのりと甘さもあります。
ストレートの細麺は、柔らかめ。濃厚スープがよく絡み、モチっとした食感。美味しい。
チャーシューは、薄くスライスされたもの。肉の旨さを感じます。
材木メンマは2本。しっかりと煮込まれ、味付けもはっきり。フリーの海苔は、香りが高く美味しいです。他には、青ネギと赤玉ねぎ。
卓上には、山椒や一味はあるも胡椒なし。
どんどんと食べ進み、一気に完食。
生卵もフリーなので、満足度は高め。
次機会があれば、貝だしもいいかもです。